Un rendez-vous à Lantignié dans le Beaujolais il y a quelques jours pour aller voir Thierry et Sylvie sur leur domaine. Petite promenade dans les vignes sous le soleil, en dégustant un verre de Joujou 2023, encore en élevage et qui se rapproche d’ailleurs gustativement du style de Joujou 2020. Thierry nous fait remarquer que les engrais verts semés à la volée ont pris grâce à la pluie tombée dernièrement. Le millésime 2023 devrait être plus important en quantité tout en restant relativement bas en terme de rendements, environ 20 hectolitres par hectare. Les épisodes de grêle survenus au printemps n’ont pas aidé mais les dégâts ont été moindres heureusement. Au chai pour l’instant les fermentations se déroulent bien globalement et les jus sont très purs avec une jolie texture soyeuse en bouche. Thierry et Sylvie font aussi de l’achat de raisins pour compenser les faibles rendements du domaine et ils en profitent aussi pour travailler d’autres cépages comme le Pinot Noir ou encore le Sylvaner.
Sur le millésime 2022, on retrouve les cuvées déjà existantes :
“Bateau Blanc 2022” : 100% Chardonnay en pressurage direct
“Aptemiz 2022” : 100% Chardonnay longue macération en amphore
“Ousìa 2022” : une co-fermentation de Gamay et de Chardonnay en presse directe et en macération
“Joujou 2022” : 100% Gamay
“Croix Pen(n)et 2022 : 100% Gamay
Et 3 nouvelles cuvées :
“Nuits Noires 2022” : 100% Gamay. 8 jours de macération en grappes entières puis pressurage lent et long des raisins pour capter beaucoup d’oxygène. Résultat, un superbe fruit et un style légèrement oxydatif.
“Sang de Terre 2022” : Pinot Noir avec une pointe de Gamay. Raisins égrappés et macérés 7 mois en qvevri (voir photo 5). Profondeur et complexité. Magnifique !
“Babatise 2022” : Sylvaner d’Alsace passé sur les lies de Gamay de la cuvée MayGa 2021. Une cuvée qui sera disponible très prochainement.
Le millésime 2022 de Clos Bateau est tout simplement remarquable et nous sommes très contents de pouvoir vous le proposer dès maintenant sur notre site internet et sur les marchés du dimanche matin dans les Corbières.
Merci beaucoup Thierry et Sylvie et à bientôt !
*Photo en bas à gauche de Sarkis