De retour du Beaujolais avec les superbes vins de Hadrien Houbert. Hadrien cultive 3 hectares de vignes sur plusieurs appellations : Beaujolais Villages, Moulin à Vent, Chiroubles, Chénas et Morgon. Les parcelles sont en conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique. Hadrien expérimente continuellement dans ses vignes : travail des sols au cheval, utilisation d’extraits fermentés élaborés avec des plantes qu’il cueille lui-même, plantation d’arbres, paillage sur les sols.
Le premier millésime a été réalisé sans intrant ni filtration et les vins dévoilent une pureté impressionnante et beaucoup de précision. Hadrien a récemment fait l’acquisition d’une ancienne bâtisse à Fleurie qui accueillera très prochainement la maison familiale, le chai et un espace de stockage. Et nous sommes déjà impatients de voir la suite de ce projet fascinant.
5 cuvées sont disponibles dès maintenant :
“L’enlevage 2020” : pétillant naturel 100% Gamay
“L’enlevage 2021” : pétillant naturel 100% Gamay
“Chiroubles 2021” : vin rouge 100% Gamay
“Chénas 2021” : vin rouge 100% Gamay
“Morgon 2021” : vin rouge 100% Gamay
