Souvenir d’un très bon moment passé chez Imanol Garay en Septembre 2022 dans le Sud-Ouest. Depuis plusieurs années maintenant, Imanol parcourt les terroirs pyrénéens pour acheter des raisins biologiques et les vinifier dans son chai à Maslacq, près d’Orthez, dans les Pyrénées Atlantiques (64). Madiran, raisins d’altitude en Navarre (Espagne), Pacherenc du Vic-Bilh, Province de Biscaye. Imanol a également planté de la vigne à Saint Etienne de Baïgorry sur l’aire d’appellation Irouléguy et il a repris une parcelle d’environ 1 hectare à Orthez sur laquelle il cultive du Tannat, cépage typique du Sud-Ouest mais aussi le très rare Raffiat, un cépage blanc présent uniquement à Orthez et ses alentours.
Très content de faire venir les vins d’Imanol dans les Corbières et de pouvoir aussi vous les proposer en ligne.
Voici les cuvées disponibles :
“Clandestinus 2020” : 50% Grenache Noir et 50% Graciano, raisins de Navarre en Espagne
“Bi Xoro 2019/2020” : une collaboration avec Matthieu Moulic. 60% Cabernet Sauvignon et 40% Tannat, raisins du domaine Pichard dans les Hautes Pyrénées
“Raffiat de Moncade 2021” : 100% Raffiat, raisins d’Imanol sur le vignoble de Moncade à Orthez
“Tannat de Moncade 2021” : 100% Tannat, raisins d’Imanol sur le vignoble de Moncade à Orthez
“Abiatu 2021” : 75% de Tannat et 25% de Cabernet Sauvignon, raisins en provenance de l’aire d’appellation Madiran
“Altannativa 2021” : 100% Tannat, raisins en provenance de l’aire d’appellation Madiran
