Brasserie La Mandra

Cette brasserie a été créée en 2016 à Soulatgé, un petit village des Hautes-Corbières. La Mandra signifie “renard” en occitan et ce nom a été donné à la brasserie pour rendre hommage à la robe ambrée d’une bonne bière artisanale.

Jamie et son équipe cherchent à produire des bières fraîches en alliant créativité et qualité. Les différents styles réalisés sont influencés par les voyages et les origines multiples de l’équipe : anglaises, catalanes, françaises et allemandes.

Depuis 2019, la brasserie est certifiée “bio” sur une partie de la gamme de bières. L’objectif à moyen terme est de devenir autonome à 50% dans l’utilisation de houblons biologiques. Pour cela Jamie a fait appel à des producteurs locaux pour cultiver des houblons américains et européens.

Dernièrement la brasserie a été déplacée dans un local plus spacieux, à Rouffiac des Corbières, un village voisin. Une nouvelle gamme est en train de voir le jour : des bières de terroir brassées à partir de plantes et de fruits des Corbières et fermentées par des levures sauvages. Des collaborations avec des vignerons locaux sont également envisagées.

Les bières disponibles de la brasserie La Mandra

Découvrir d’autres produits des Corbières

Accéder au site internet du producteur