La Revanche

Treilles, Corbières
La Revanche
Le millésime 2022

Nina Dupeux et Lise Lacombe

La Revanche est un tout nouveau domaine qui a vu le jour en 2022. Nina et Lise sont toutes les deux salariées de L’Empaillé, un journal papier indépendant basé en région Occitanie. En parallèle, elles cultivent 1,3 hectares de vignes en agriculture biologique sur la commune de Treilles dans les Corbières. Parmi les cépages, on retrouve du Carignan, du Grenache Noir, du Caladoc et à partir de 2024 du Cinsault. Nina et Lise vinifient à la “cave de la Couillade” à Treilles, avec entre autres, Arnaud Vivancos du Clos Botanique et Sébastien Godret du Jardin Super, vignerons également présents dans notre sélection. Pour rappel, il s’agit d’un espace de travail partagé à vocation agri-culturelle et qui touche aux domaines de l’agriculture, de l’alimentation et du monde paysan. Actuellement 3 vignerons et 2 vigneronnes collaborent dans cet endroit. Nina et Lise ont réalisé ce premier millésime sans aucun intrant et le résultat est déjà au rendez-vous. 4 cuvées sont à découvrir dès maintenant :

“La Pitchoulie 2022” : une presse directe de 80% de Carignan, 10% de Caladoc et 10% de Muscat petit grain (raisins en provenance d’une vigne partagée entre les collaborateurs de la cave de la Couillade). Court élevage en cuve fibre et mise en bouteilles en Octobre 2022. 300 bouteilles produites.

“L’Accalmie 2022” : un assemblage de Carignan et de Grenache Noir en provenance d’une parcelle complantée à Treilles. Raisins égrappés et macérés 5 jours. Élevage en cuve inox et mise en bouteilles en Avril 2023. 500 bouteilles produites.

“La Nocturne 2022”: 100% Grenache Noir, macération en grappes entières pendant 12 jours. Élevage en cuve fibre et mise en bouteilles en Avril 2023. 400 bouteilles produites.

“La Haute Vallée 2022” : achat de raisins en provenance de la Haute-Vallée de l’Aude. 100% Cabernet Sauvignon en presse directe lente. Élevage en cuve fibre et mise en bouteilles en Mars 2023. 150 bouteilles produites.

Les cuvées disponibles de La Revanche

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