Treilles, Corbières
Arnaud Vivancos
Le projet du Clos Botanique a vu le jour en 2020. C’est lors d’une balade dans les Corbières qu’Arnaud a eu un coup de foudre pour la région. Travaillant dans le milieu du vin à Paris comme représentant pour plusieurs domaines viticoles, il décide de donner un autre élan à sa carrière professionnelle. Il trouve une parcelle de Syrah dans une vallée profonde au milieu de la garrigue sèche et sauvage de Feuilla dans les Corbières. Un véritable jardin luxuriant où se développent près de 2000 espèces de plantes tout près d’une source d’eau chaude. Il cultive cette vigne en agriculture biologique et donc sans produit chimique ni autres dérivés synthétiques. Arnaud vinifie ses vins à Treilles, la commune voisine, à la “cave de la Couillade”. Il s’agit d’un espace de travail partagé à vocation agri-culturelle et qui touche aux domaines de l’agriculture, de l’alimentation et du monde paysan. Actuellement 4 vignerons et 2 vigneronnes collaborent dans cet endroit dont Sébastien Godret du Jardin Super. Cette cave est également le siège de deux associations en activité :
– “Treilles Communes” qui accompagne l’accès à la terre et l’installation de vignerons et vigneronnes, professionnels ou amateurs.
– “Vigne Attitude” qui dispose de 2 hectares de vignes avec comme objectif principal la formation au travail de la vigne en agriculture biologique et à la vinification sans aucun intrant œnologique.
Aujourd’hui, Arnaud nous présente sa toute première cuvée intitulée “Saison 1, Episode 1” issue du millésime 2021. C’est une pure Syrah sur un terroir de schistes. La vinification a été faite sans aucun intrant œnologique et en macération carbonique pour apporter beaucoup de fruit et de souplesse. Un projet à suivre de près !
