Uchizy, Bourgogne Après un début de carrière dans le secteur de la Finance, Pierre Mang a décidé de quitter Paris et de s’inscrire à L’école du vin à Beaune en Bourgogne. Lors de son apprentissage, il effectue un stage chez Jean-Yves Bizot à Vosne-Romanée. Une fois la formation terminée, il s’installe dans la région de … Lire la suite de Pierre Mang