Sauvage 2021 – Clos Bateau

24,00 

Sauvage 2021. Une parcelle de Gamay située à Lantignié à 330 mètres d’altitude sur un terroir de granite rose. Vignes sauvages qui étaient abandonnées et que Thierry et Sylvie n’ont pas voulu arracher pour leur donner une chance. Évidement cela implique donc beaucoup de travail pour de très faibles rendements, environ 5 hectolitres par hectare. Notes persistantes de petits fruits rouges au nez. En bouche beaucoup de délicatesse et de fluidité. Finale acidulée et fraîche. Tout en équilibre. Une magnifique cuvée !

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Description

Clos Bateau

Informations complémentaires

Poids 1,314 kg
le type de vin

les cépages

Degré d'alcool

11% vol

Contenance

75cl

la vinification

Sans sulfites ajoutés

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