Achillée 2020 – Deboutbertin

Achillée 2020. 100% Chenin Blanc sur un terroir de rhyolite. 20% du volume en macération assemblés à 80% du volume en pressurage direct. Élevage sur lies en fûts pendant 9 mois. La mise en bouteilles a été faite en Juin 2021. Chenin vif et tranchant avec une belle aromatique sur les agrumes qui évolue sur la pomme et le coing. En bouche tension, minéralité et remarquable longueur. Superbe !

Vente limitée à 1 bouteille par personne.