L’Éphémère Blanc 2021 – Julien Peyras
16,00 €
L’Ephémère Blanc 2021. Assemblage de 80% de Grenache Blanc, 10% de Roussanne et 10% de Clairette. Sols argilo-calcaires pour le Grenache Blanc et la Clairette. Sols argileux pour la Roussanne. Pressurage direct pour le Grenache Blanc et la Roussanne. Macération d’une semaine pour la Clairette. Vinification en levures indigènes, pigeage quotidien, remontage et délestage. Élevage en cuve inox pendant 9 mois. Jolies notes florales et arômes de miel au nez. En bouche belle texture, complexité et grande fraîcheur. Une superbe cuvée !
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Informations complémentaires
| Poids | 1,151 kg |
|---|---|
| le type de vin | |
| Degré d'alcool | 11,2% vol |
| la contenance | 75cl |
| la vinification | Sans sulfites ajoutés |
