L’Éphémère Blanc 2021 – Julien Peyras

16,00 

L’Ephémère Blanc 2021. Assemblage de 80% de Grenache Blanc, 10% de Roussanne et 10% de Clairette. Sols argilo-calcaires pour le Grenache Blanc et la Clairette. Sols argileux pour la Roussanne. Pressurage direct pour le Grenache Blanc et la Roussanne. Macération d’une semaine pour la Clairette. Vinification en levures indigènes, pigeage quotidien, remontage et délestage. Élevage en cuve inox pendant 9 mois. Notes prédominantes de miel au nez. En bouche jolie texture et longueur.

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Description

Julien Peyras

Informations complémentaires

Poids 1,151 kg
le type de vin

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Degré d'alcool

11,2% vol

Contenance

75cl

la vinification

Sans sulfites ajoutés

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