Le Vol des Étourneaux 2021 – La Mariota

Assemblage de 65% de Carignan, vignes de 65 ans et de 35% de Syrah, vignes de 25 ans. Terroir argilo-calcaire. Macération de 5 jours en grappes entières, fermentation en demi-muid puis élevage en cuve pendant 8 mois. Jolies notes fruitées et épicées. Légèreté et belle trame de fraîcheur. La cuvée parfaite pour l’été !