Vin Jour 2020 – Sylvain Martinez
32,00 €
100% Chenin Blanc. Éraflage manuel des raisins, mise en amphore Géorgienne de 400 litres. Longue macération de 12 mois pour le millésime 2020. Décuvage à la louche puis pressurage manuel à l’aide d’un petit pressoir vertical à cliquet. Encuvage et élevage de 5 mois avant la mise en bouteilles. À la dégustation, notes épicées et herbacées intenses. Volume, fraîcheur et belle amertume en fin de bouche. Excellente cuvée !
Vente limitée à 1 bouteille par commande.
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Informations complémentaires
| Poids | 1,34 kg |
|---|---|
| Type de vin | |
| Cépages | |
| Degré d'alcool | 14% vol |
| Contenance | 75cl |
| Vinification | Sans sulfites ajoutés |
