Vin Jour 2020 – Sylvain Martinez

32,00 

Vin Jour 2020. 100% Chenin Blanc. Éraflage manuel des raisins, mise en amphore géorgienne de 400 litres. Longue macération de 12 mois pour le millésime 2020. Décuvage à la louche puis pressurage manuel à l’aide d’un petit pressoir vertical à cliquet. Encuvage et élevage de 5 mois avant la mise en bouteilles en février 2022. À la dégustation, notes épicées et herbacées intenses. Volume en bouche, complexité, fraîcheur et belle amertume. Une excellente cuvée !

Vente limitée à 1 bouteille par commande.

En stock

Catégorie : Étiquettes : , , ,

Description

Sylvain Martinez

Informations complémentaires

Poids 1,34 kg
le type de vin

,

les cépages

Degré d'alcool

14% vol

Contenance

75cl

la vinification

Sans sulfites ajoutés

Vous aimerez peut-être aussi…