Description
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Vin Jour 2020 – Sylvain Martinez
32,00 €
Vin Jour 2020. 100% Chenin Blanc. Éraflage manuel des raisins, mise en amphore géorgienne de 400 litres. Longue macération de 12 mois pour le millésime 2020. Décuvage à la louche puis pressurage manuel à l’aide d’un petit pressoir vertical à cliquet. Encuvage et élevage de 5 mois avant la mise en bouteilles en février 2022. À la dégustation, notes épicées et herbacées intenses. Volume en bouche, complexité, fraîcheur et belle amertume. Une excellente cuvée !
Vente limitée à 1 bouteille par commande.
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Informations complémentaires
| Poids | 1,34 kg |
|---|---|
| Les cépages | |
| Degré d'alcool | 14% vol |
| La contenance | 75cl |
| La vinification | Sans sulfites ajoutés |
