Vin Jour 2020 – Sylvain Martinez

32,00 

100% Chenin Blanc. Éraflage manuel des raisins, mise en amphore Géorgienne de 400 litres. Longue macération de 12 mois pour le millésime 2020. Décuvage à la louche puis pressurage manuel à l’aide d’un petit pressoir vertical à cliquet. Encuvage et élevage de 5 mois avant la mise en bouteilles. À la dégustation, notes épicées et herbacées intenses. Volume, fraîcheur et belle amertume en fin de bouche. Excellente cuvée !

Vente limitée à 1 bouteille par commande.

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Description

Sylvain Martinez

Informations complémentaires

Poids 1,34 kg
Type de vin

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Cépages

Degré d'alcool

14% vol

Contenance

75cl

Vinification

Sans sulfites ajoutés

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