Paziols, Hautes-Corbières Thomas Ollivier En 2016, Thomas Ollivier s’est lancé dans l’aventure du vin sous le nom « Terrain Vague », avec l’aide de Sébastien Agelet du domaine « De Mena ». Il a commencé par vinifier une vieille parcelle de Carignan qui appartenait à sa famille et qui était quasiment abandonnée à Paziols dans les Hautes-Corbières. En 2019, Thomas a laissé cette … Lire la suite de Terrain Vague