Paulhan, Languedoc Julien Peyras a commencé à élaborer ses propres vins en 2007. Aujourd’hui, il possède 10 hectares de vignes sur la commune d’Aspiran, à proximité de Béziers, dans le Languedoc. Les parcelles sont réparties sur 3 zones principales : – “Las fondudes” avec comme cépage principal le Carignan, âgé de 75 ans environ et … Lire la suite de Julien Peyras