Frankstein 2021/2022 – Léo Dirringer

Frankstein 2021/2022. Riesling et Pinot Gris en provenance du Grand Cru Frankstein. Terroir historique classé sur roche mère granitique pauvre, exposé Sud et abrité des vents. Assemblage des millésimes 2021 et 2022. Co-fermentation puis long élevage dans des foudres. Belle complexité, tension et salinité. Une acidité plus marquée par rapport à la cuvée “Frankstein 2020”.