Nouvelles cuvées de JC Garnier

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3 nouvelles cuvées de JC Garnier sont disponibles
3 nouvelles cuvées sont disponibles

Des nouvelles cuvées de JC Garnier sont disponibles.

En 2003, Jean Christophe a créé son propre domaine à Saint Lambert du Lattay dans la Loire.

Le domaine se situe en Anjou noir où les sols sont constitués essentiellement de schistes, de gneiss et de granites contrairement à l’Anjou Blanc où les sols sont calcaires. Jean Christophe cultive un seul cépage blanc, le Chenin, sur à peu près la moitié de la surface du domaine. L’autre moitié est consacrée aux cépages noirs comme le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Grolleau, le Pineau d’Aunis et le Gamay.

Jean Christophe pratique des vinifications non interventionnistes. Les blancs sont pressés directement puis élevés dans des cuves fibre, des foudres, des cuves à tronc conique ou des amphores. Il favorise la minéralité, la tension et l’expression du terroir. Les rouges sont vinifiés en grappes entières et en macération carbonique ou semi-carbonique avec la volonté de ne pas trop extraire pour préserver au maximum le côté fruité, la gourmandise et avoir de la finesse dans les vins.

En 2026, le domaine s’étend sur environ 8 hectares de vignes avec 7 hectares en production.

Le détail des nouvelles cuvées :

Amphore 2023 : 100% Chenin. Vignes de 40 ans sur un terroir de schistes. Pressurage direct puis élevage dans une amphore en grès pendant 1 an. Habituellement pour cette cuvée, le Chenin est macéré mais sur le millésime 2023 les conditions n’étaient pas favorables dans le vignoble donc Jean Christophe a opté pour une presse directe.

Roche Bézigon 2024 : 100% Chenin. Assemblage des 2 lieux-dits « La Roche » et « Bézigon ». Vignes de 60 ans et de 15 ans sur un terroir de schistes. Pressurage direct puis élevage en foudre pendant 1 an.

Les Tailles 2022 : 100% Cabernet Franc sur ce millésime. Vigne de 40 ans sur un terroir argilo-limoneux. 10 jours de macération en grappes entières et élevage en foudre pendant 1 an.

Réapprovisionnement de la cuvée « Rouchefert 2023 » : 100% Chenin. Lieu-dit « Rouchefert », jeunes vignes de 7 ans sur un terroir argileux. Pressurage direct puis élevage dans une cuve à tronc conique pendant 1 an.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici et ce dimanche matin à Saint Jean de Barrou pour célébrer les 5 ans du marché de La Pasture. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci JC !

Les excellents vins de JC Garnier

Margot et Natalia arrivent chez Grain

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3 cuvées sont disponibles

Margot Rousseau-Petit et Natalia Santo sont installées en Anjou dans la Loire.

En 2017, elles ont commencé à produire leurs toutes premières cuvées puis elles ont modelé leur domaine en récupérant plusieurs parcelles petit à petit.

Aujourd’hui, elles cultivent une surface de 5 hectares de vignes, en agriculture biologique, à Champ-sur-Layon et à Rablay-sur-Layon. Ces vignes ont entre 15 et 65 ans environ et se trouvent sur des terroirs schisteux. On y retrouve du Chenin, du Grolleau, du Gamay et du Cabernet Franc.

Depuis 2022, elles ont entrepris plusieurs projets de plantation avec notamment du Pineau d’Aunis et du Chenin sur des sols sableux.

En 2025, Margot et Natalia ont fait l’acquisition d’un nouveau lieu de vinification, bien plus spacieux. Cela va leur permettre de travailler plus tranquillement mais aussi d’expérimenter l’élevage des vins dans d’autres contenants comme par exemple les barriques voire peut être les amphores.

Le détail des cuvées :

Salve 2023 : 100% Chenin. Vigne de 40 ans sur des sols sablo-limoneux et des argiles rouges. Pressurage direct puis élevage en cuve pendant 8 mois. Mise en bouteilles en Mai 2024.

La Houle 2023 : Grolleau à 50% et Gamay à 50%. Âge des vignes : 15 ans et 60 ans pour le Grolleau et 40 ans pour le Gamay. Terroirs d’argiles et de sables rouges. Les 2 cépages ont été vinifiés séparément. Le Grolleau a été macéré en grappes entières 1 semaine. Une partie du Gamay a été pressé directement et l’autre partie a macéré en grappes entières dans le jus de la presse directe. Élevage en cuve pendant 8 mois et assemblage avant la mise en bouteilles en Mai 2024.

Majarico 2024 : 100% Gamay. Vigne de 40 ans sur des sables rouges. Macération semi-carbonique 1 semaine avec des légers remontages. Élevage en cuve pendant 8 mois et mise en bouteille en Mai 2025.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Margot et Natalia !

Salve 2023 : un pur Chenin tendu et vibrant
La Houle 2023 : un duo Grolleau / Gamay fruité et fluide

Nouvelles cuvées du Clos Kixhaya

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4 cuvées et 1 seul cépage, le Cabernet Franc

Des nouvelles cuvées du Clos Kixhaya sont disponibles.

Le domaine se trouve sur la rive gauche de la Vienne à Chinon dans la Loire.

Béa cultive 4 hectares de vignes en agriculture biologique. Ces vignes sont âgées de 20 à 90 ans et sont plantées sur un terroir de varennes graveleuses. Un seul et unique cépage est présent sur le domaine : le Cabernet Franc. Un projet de plantation de Romorantin a eu lieu récemment sur une petite surface du clos qui était en friche.

Les vinifications sont non interventionnistes et le travail est essentiellement manuel. Béa utilise plusieurs contenants pour l’élevage des vins comme les cuves béton, les barriques ou encore les amphores. Aucun intrant n’est utilisé que ce soit pendant les élevages ou lors des mises en bouteilles.

Le détail des cuvées :

Blanc de noirs 2021 : 100% Cabernet Franc. Il s’agit de la première presse du Cabernet Franc sur le millésime 2021. Élevage en barriques bourguignonnes pendant 1 an. Un vin blanc structuré, minéral et vif.

Grappes me 2024 : 100% Cabernet Franc. Macération en grappes entières de 3 jours. Élevage en cuve béton pendant 8 mois. Délicatesse, légèreté et fluidité. Aromatique sur les fruits rouges.

Les grappes 2021 : réapprovisionnement pour cette cuvée. 100% Cabernet Franc. Macération en grappes entières de 10 jours. Élevage en cuve béton pendant environ 9 mois. Notes épicées, tanins fins et belle fraîcheur.

Le clos 2021 : 100% Cabernet Franc. Égrappage manuel, mise en cuve par gravité puis macération pendant 40 jours. Élevage en barriques bourguignonnes pendant 1 an. Un vin rouge structuré et complexe. Aromatique sur les fruits noirs et notes végétales au nez.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Béa !

Le clos de 4 hectares
L’élevage des vins en barriques
Les cuvées du Clos Kixhaya

L’Amusette Fermenterie arrive sur Grain

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3 bières sont disponibles


Le nouveau projet de Pierre Lejeune « L’Amusette Fermenterie » arrive sur Grain.

Pierre vient de lancer récemment le premier millésime de son tout nouveau projet de « fermenterie », comme il aime l’appeler et qui allie à la fois de la bière, du vin et des mélanges en tous genres.

Son parcours professionnel dans l’univers de la bière est riche puisque il a auparavant travaillé plusieurs années à la « Brasserie de l’Être » à Paris et puis à la brasserie « La Malpolon » qu’il a co-créé, à Montpellier, en 2018.

Aujourd’hui installé à Marcillac en Aveyron, il cultive avec des amis une parcelle de vignes d’environ 1 hectare avec une grande majorité de Fer Servadou, le cépage phare local et un tout petit peu de raisins blancs.

Dans son chai, Pierre brasse plusieurs types de bières que ce soit des bières de soif ou alors des bières bien plus complexes élaborées avec des marcs de pommes, de coings ou de raisins qu’il élève par la suite dans des vieilles barriques. À ce jour, son premier vin est encore en élevage dans une cuve inox, il s’agit d’un assemblage de Fer Servadou avec des raisins blancs en petites quantités.

3 premières bières sont d’ores et déjà disponibles et la suite de la gamme devrait sortir très prochainement au printemps 2026.

Voici le détail des produits :

Bière de soif 2025 : eau, malts : 70% d’orge et 30% de blé, houblon, levures et sucre. Élevage en barrique de 228 litres

Bière du verger 2025 : eau, malts : orge, blé, avoine, marc de pommes et de coings, houblons, sucre cuvée 2025. Fermentation spontanée et élevage en barrique de 228 litres

Bière de vigne 2025 : eau, malts : orge, blé, avoine, marc de Clairette, houblons, sucre cuvée 2025. Fermentation spontanée et élevage en barrique de 228 litres

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Pierre !

©L’Amusette Fermenterie

Nouveau millésime de Lucas Madonia

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6 nouvelles cuvées sont disponibles

Le nouveau millésime de Lucas Madonia est disponible.

Lucas s’est installé dans le Valais, en Suisse, à la fin de l’année 2021. Il a commencé par louer 1 hectare de vignes puis 1,7 hectare en 2023 et 2 hectares en 2024. Sur le millésime 2025, la surface travaillée était de 2,5 hectares et en 2026 elle est repassée à 2 hectares.

Les vignes de Lucas sont situées à Ayent et dans ses alentours, entre 680 et 820 mètres d’altitude. L’encépagement est très varié avec environ une quinzaine de cépages. Les types de sol sont également diversifiés avec en majorité schistes, calcaires, loess, moraines, quartz et un peu d’argiles. Dans les vignes, l’agriculture biologique est pratiquée, les traitements sont faits à l’aide d’un atomiseur à dos et la gestion de l’herbe avec une débroussailleuse.

Lucas cherche à produire des vins de terroir en faisant du parcellaire. Tous les vins du domaine sont exclusivement élevés dans des vieilles barriques de 228 à 600 litres. Lors de la période estivale, les mises en bouteilles sont faites, par gravité, directement depuis les barriques. Aucun intrant n’est utilisé du début à la fin du processus.

Nous venons de récupérer 6 nouvelles cuvées. Un millésime 2024 particulièrement difficile avec beaucoup de maladies dans les vignes mais Lucas a réussi à produire malgré tout des superbes vins. L’année 2025 a été exceptionnelle avec des conditions climatiques très favorables et zéro traitement dans les vignes.

Le détail des cuvées :

Dix vers Sion 2024 : 9 cépages blancs qui ont macéré 30 jours dans une presse directe de Pinot Noir. Élevage en barriques 1 an.

The blouge 2024 : Gamay, Pinot Noir et Chasselas. Le Gamay et le Pinot Noir en macération carbonique 15 jours. Assemblage avec du Chasselas en pressurage direct en fin d’année 2024. Élevage en barriques jusqu’à l’été 2025.

Tsampon 2024 : 100% Gamay. Égrappage manuel puis macération 30 jours. Élevage en barriques 1 an.

La sionne 2024 : 1/3 de Gamaret, 1/3 de Garanoir et 1/3 de Chasselas. Égrappage manuel puis macération 23 jours. Élevage en barriques 1 an.

Chèrouche 2024 : Pinot Noir et Gamay. Égrappage manuel puis macération 26 jours. Élevage en barriques 1 an.

Lépiny 2024 : Diolinoir, Gamay et Pinot Noir. Égrappage manuel puis macération 24 jours. Élevage en barriques 1 an.

Pour information, Lucas recommande d’attendre l’été 2026 pour déguster les cuvées « the blouge 2024 » et « tsampon 2024 ».

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Lucas !

Dix vers Sion 2024 : pas moins de 10 cépages
Chèrouche 2024 : Pinot Noir et Gamay

Stéphane Cyran arrive chez Grain

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5 cuvées sont disponibles


Stéphane Cyran est installé à Mont Le Vignoble, dans les Côtes de Toul, à 20 kilomètres à l’Ouest de Nancy. Avant de démarrer son activité de vigneron en Lorraine, il a d’abord passé et obtenu un BTS « viticulture œnologie » à Rouffach en Alsace.

En 2016, il a commencé à travailler 1 hectare de vignes et aujourd’hui, la surface du domaine s’étend sur 1,8 hectares. Dès le début de son aventure, il a cultivé ses vignes dans le respect du vivant mais depuis 2018, la certification « agriculture biologique » est officiellement engagée.

Les vignes âgées d’une quarantaine d’années sont plantées sur des sols argilo-calcaires et « à la champenoise » c’est à dire étroites et basses. Parmi les cépages, on retrouve quasiment que des cépages noirs comme le Pinot Noir et le Gamay et un peu de Chardonnay.

En 2019, Stéphane a créé une petite structure de négoce appelée « le deuxième souffle » qu’il utilise pour acheter des raisins biologiques à proximité de chez lui en Lorraine ou en Alsace. L’idée est de produire des vins avec des profils différents de ceux du domaine.

Dans son chai, il vinifie sans aucun intrant et élève ses vins exclusivement dans des cuves inox et des cuves fibre.

Nous sommes très contents de pouvoir vous proposer ces excellents vins sur notre boutique en ligne.

Le détail des cuvées :

Tout de go 2023 : 100% Gewurztraminer. Achat de raisins biologiques en Alsace. Terroir de loess. Raisins récoltés à la mi-Septembre 2023. Pressurage direct puis élevage sur lies intégrales en cuve inox pendant 1 an.

En route mauvaise troupe 2023 : un assemblage de Chasselas, Pinot Blanc et Sylvaner. Achat de raisins biologiques en Alsace. Vigne complantée sur un terroir de marnes noires. Raisins récoltés à la mi-Septembre 2023. Macération en grappes entières 5 jours. Élevage sur lies intégrales en cuve inox 2 ans.

Caresse & bise à l’œil 2023 : 100% Gamay. Raisins du domaine sur un terroir calcaire. Vendange fin Septembre 2023. Vinification en trempette. La moitié du volume est pressée directement. L’autre moitié macère 8 jours, en grappes entières, dans le jus pressé. Élevage sur lies intégrales en cuve inox 1 an.

Siduri 2023 : assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Gamay. Vigne complantée du domaine sur un terroir argilo-calcaire. Raisins récoltés à la mi-Septembre 2023. Macération en grappes entières 8 jours et élevage sur lies intégrales en cuve inox 1 an.

Gonzo 2022 : 100% Gamay. Raisins du domaine sur un terroir d’argiles et de calcaires. Vendange début Septembre 2022. Macération en grappes entières 2 semaines et élevage sur lies intégrales en cuve inox 1 an.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Stéphane !

Nouvelles cuvées de La Bouchaude

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4 nouvelles cuvées sont disponibles

Des nouvelles cuvées de La Bouchaude sont disponibles.

Anne est installée dans le Jura où elle cultive 2,3 hectares de vignes. Elle pratique l’agriculture biologique et la traction animale pour le travail des sols.

Dans son chai à Bersaillin, elle produit différents types de vins, certains avec des élevages de plusieurs mois en cuves et d’autres avec des élevages beaucoup plus longs dans des vieilles barriques. Les vinifications et les mises en bouteilles sont faites sans aucun intrant.

Le millésime 2024 a malheureusement été très compliqué pour Anne tout comme pour la plupart des vignerons jurassiens car le gel a causé énormément de dégâts et les récoltes ont été fortement impactées.

En ce début d’année 2026, nous venons de recevoir 4 nouvelles cuvées.

Voici le détail :

L’Horloge 2022 : 100% Chardonnay. Parcelle située à Poligny. Vieille vigne de 100 ans sur des sols argilo-calcaires. Pressurage direct puis élevage en fûts pendant 3 ans.

Enivrez-vous 2022 : 100% Savagnin. Parcelle « sous la roche » située à Poligny. Vigne de 40 ans sur des sols très calcaires. Pressurage direct puis élevage en fûts pendant 3 ans.

Sans Trêve 2022 : Chardonnay et Savagnin. Une vigne de 80 ans complantée avec 50% de Chardonnay et 50% de Savagnin. Parcelle située à Bersaillin sur le terroir le plus argileux du Jura. Pressurage direct puis élevage en fûts pendant 3 ans.

Le Vent 2024 : Trousseau, Pinot Noir, Ploussard, Gamay et Savagnin. Parcelle située à Bersaillin sur des sols très argileux et avec des marnes. Égrappage puis co-macération pendant 10 jours. Élevage en cuve. Suite au gel en 2024, tous les raisins ont été assemblés avec majoritairement des raisins noirs.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Anne !

Dégustation au domaine en Mars 2025

Nouvelles cuvées de L’Éther Créatif

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3 nouvelles cuvées sont disponibles

Des nouvelles cuvées de L’Éther Créatif sont disponibles.

Marina et Dédé sont installés à Nevy-sur-Seille dans le Jura. Actuellement, ils cultivent, en agriculture biodynamique, une surface de 3 hectares de vignes.

Côté Jura, on retrouve 3 parcelles, la première à Passenans, lieu-dit « Les Combes », avec du Chardonnay et du Trousseau, d’une quarantaine d’années, sur un terroir de marnes rouges et d’argiles. La deuxième parcelle est entre Nevy-sur-Seille et Château-Chalon, lieu-dit « La Chaux », à 700 mètres d’altitude, avec du Chardonnay et du Savagnin d’une quarantaine d’années. Il s’agit d’un terroir de marnes et d’éboulis calcaires. Enfin, la troisième est à Pupillin, lieu-dit « Sous la Roche », à 400 mètres d’altitude avec du Savagnin et du Chardonnay. C’est un terroir argilo-calcaire sur marnes bleues du Lias.

Marina et Dédé travaillent également une vigne d’une soixantaine d’années à Vaux-en-Beaujolais, avec du Gamay et quelques pieds de Chardonnay, sur un terroir de granite rose et de pierres bleues.

Ils pratiquent des vinifications sans aucun intrant et en utilisant au maximum la gravité.

Le détail des nouvelles cuvées :

Mojo 2023 : 100% Gamay. Achat de raisins biologiques dans la région des « Pierres Dorées » au sud du Beaujolais. Égrappage puis pressurage direct dans un pressoir vertical. Beaucoup de fruit, belle acidité et légère sucrosité résiduelle.

Capturer le moment 2025 : 100% Chardonnay du Jura. 2 parcelles du domaine situées sur un terroir de marnes grises et de marnes rouges. Pressurage direct et mise en bouteilles avant la fin de la fermentation. Une explosion de fraîcheur et de minéralité.

Convergent 2023 / 2024 : 100% Chardonnay en pressurage direct. Assemblage de Chardonnay du Jura et de Chardonnay du Beaujolais. Dans le Beaujolais, Marina et Dédé ont quelques pieds de Chardonnay au milieu du Gamay. En 2023 et 2024, ils ont obtenu 50 litres de Chardonnay à cause de la grêle les 2 années consécutives. Sur leur jeune vigne de Nevy-sur-Seille dans le Jura, ils ont eu 130 litres de Chardonnay à cause du gel tardif en 2024. Ils ont donc décidé de faire un assemblage puis de le mettre dans une barrique de 228 litres pendant 8 mois. Aromatique sur la pomme et sur les fruits blancs. Structure en bouche, complexité et salinité.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Marina et Dédé !

Nouvelles cuvées de Damien Bastian

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4 cuvées sont disponibles

Des nouvelles cuvées de Damien Bastian sont disponibles.

En 2017, Damien a lancé son projet « Ça Boit Libre » en Haute-Savoie, tout près de la frontière suisse et du lac Léman. Aujourd’hui, il travaille, en agriculture biologique, une surface de 4,2 hectares de vignes avec comme cépages principaux du Chasselas, de l’Altesse, du Gamay et du Pinot Noir. Les vinifications sont faites sans aucun intrant et les élevages exclusivement dans des vieilles barriques. Le mois dernier, Damien nous a envoyé 4 excellentes cuvées de son millésime 2024. Les vins sont remarquablement fins, ciselés et débordent de fraîcheur et d’énergie.

Voici le détail :

Mon Blanc de Secours 2024 : 100% Chasselas. Pressurage direct, entonnage, fermentation puis élevage sur lies en barriques pendant 9 mois. Mise en bouteilles en Juillet 2025. Un véritable vin blanc de soif, léger et avec un côté salin en fin de bouche.

Mon Blanc de la Haute 2024 : 100% Altesse. Pressurage direct, entonnage, fermentation puis élevage sur lies en barriques pendant 1 an. Mise en bouteilles en Octobre 2025. Finesse, tension et complexité.

Ton Rouge d’Élevage 2024 : 100% Gamay. Macération semi-carbonique pendant 3 semaines. Élevage en barriques pendant 10 mois. Mise en bouteilles à l’été 2025. Un Gamay avec à peine un peu plus d’extraction que le précédent millésime. Notes épicées, tanins fins et belle fluidité.

Ton Rouge du Lac 2024 : 100% Pinot Noir. Macération semi-carbonique pendant 2 semaines. Élevage en barriques pendant 11 mois. Mise en bouteilles à l’été 2025. Dans la continuité du précédent millésime, un superbe Pinot Noir délicat et très élégant.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Damien !

Nouvelles cuvées de Hortense Betton

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3 nouvelles cuvées sont disponibles

Nouvelle année, nouveaux vins !

Le millésime 2024 de Hortense Betton est disponible.

En 2023, Hortense a créé une petite structure de négoce et a réalisé son premier millésime, en nom propre. Pour cela, elle a acheté des raisins biologiques dans le Roussillon et dans les Hautes-Corbières et les a vinifiés dans l’ancienne cave coopérative de Padern dans les Hautes-Corbières. En 2024, Hortense a fait l’acquisition d’un hangar agricole à Estagel qu’elle a depuis revendu. Elle y a vinifié son millésime 2024 avec des raisins achetés sur les mêmes domaines viticoles que l’année précédente. Elle a également pris en fermage une parcelle de 50 ares de Grenache Noir à Cucugnan. Depuis 2025, Hortense est installée à Padern.

Voici le détail des nouvelles cuvées :

En Pensant à Ischia 2024 : 100% Muscat Petit Grain. Achat de raisins biologiques à Tuchan dans les Hautes-Corbières. Macération en grappes entières pendant 1 mois. Élevage sur lies en cuve fibre. Mise en bouteilles en Juillet 2025. Notes florales intenses et jolie amertume en fin de bouche.

En Pensant à Regain 2024 : 100% Grenache Gris. Achat de raisins biologiques à Tuchan dans les Hautes-Corbières. La moitié du volume est pressée directement. L’autre moitié macère 3 jours, en grappes entières, dans le jus pressé. Élevage sur lies en cuve fibre. Mise en bouteilles en Juillet 2025. Fruits blancs et notes herbacées, vivacité et complexité.

En Pensant au Pain Chaud 2024 : 100% Macabeu avec certaines grappes qui étaient passerillées lors de la récolte. Achat de raisins biologiques au Boulou dans le Roussillon. Pressurage direct. Élevage sur lies en cuve fibre. Mise en bouteilles en Juillet 2025. Aromatique sur les fruits jaunes, belle texture en bouche et tanins soyeux.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Hortense !

Je profite de cette newsletter pour vous remercier pour votre soutien en 2025. Meilleurs vœux pour 2026 !

En Pensant au Pain Chaud 2024 : 100% Macabeu
En Pensant à Regain 2024 : 100% Grenache Gris