Nouvelles cuvées des Jardiniers Vignerons

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7 nouvelles cuvées des Jardiniers Vignerons sont disponibles
7 nouvelles cuvées sont disponibles

Des nouvelles cuvées des Jardiniers Vignerons sont disponibles.

En 2025, Benjamin et Renaud ont quitté le petit chai de Reulle-Vergy et ont déménagé à Nuits-Saint-Georges dans un endroit beaucoup plus spacieux. Ce changement leur a permis de travailler plus efficacement mais surtout d’augmenter leur capacité de production sans pour autant négliger la qualité.

Ils achètent et récoltent des raisins issus de l’agriculture biologique ou biodynamique en provenance des Hautes Côtes de Nuits et du Mâconnais en Bourgogne ou encore dans le Sud du Beaujolais.

Au chai, Benjamin et Renaud travaillent manuellement avec seulement le strict nécessaire au niveau du matériel. Les vins sont élevés dans des vieux fûts bourguignons plus ou moins longtemps selon les spécificités de chaque millésime. Ils produisent des vins remarquablement fins, purs et précis.

Voici le détail des nouvelles cuvées :

Gamay 2024 : achat de raisins en provenance des Pierres Dorées à Saint-Germain-Nuelles. Parcelle exposée Sud sur des sols calcaires dorés. 100% Gamay. Macération semi carbonique de 28 jours. Élevage en fûts.

Bourgogne Aligoté « En Fée » 2024 : achat de raisins en provenance de Bourgogne. 100% Aligoté. Terroir argilo-calcaire. Pressurage direct et entonnage en fin de fermentation.

Bourgogne Pinot Noir 2024 : achat de raisins en provenance du secteur de Tournus, dans le Mâconnais, en Bourgogne. 100% Pinot Noir. Sols calcaires pierreux avec des argiles fines. Macération en grappes entières et entonnage en fin de fermentation.

Hautes-Côtes de Nuits Rouge « Les Larrets » 2024 : 100% Pinot Noir. Achat de raisins en provenance du secteur de Chevrey, entre Nuits-Saint-Georges et Arcenant, en Bourgogne. Terroir argilo-calcaire oxfordien, entre 380 et 420 mètres d’altitude. Macération douce en grappes entières. Élevage en fûts.

Hautes-Côtes de Nuits Blanc « Les Champs Perdrix » 2024 : 100% Pinot Blanc. Achat de raisins en provenance du secteur de Chevrey, entre Nuits-Saint-Georges et Arcenant, en Bourgogne. Terroir argilo-calcaire oxfordien, entre 380 et 420 mètres d’altitude. Pressurage direct et fermentation en cuves et demi muids.

Aligoté 2025 : cuvée printemps. Achat de raisins en provenance de Vosne-Romanée en Bourgogne. Sols épais argilo-calcaires. 100% Aligoté. Pressurage direct et entonnage en fin de fermentation.

Rouge 2025 : cuvée printemps. Achats de raisins. 50% Gamay, 25% Pinot Noir et 25% Aligoté. Gamay du Sud Beaujolais, Pinot Noir et Aligoté de Bourgogne. Co-fermentation de Gamay et Aligoté en grappes entières, co-fermentation de Gamay et Aligoté en presse directe et Pinot Noir en grappes entières. Fermentation en cuve puis entonnage.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici et le Dimanche 24 Mai au marché de Saint Jean de Barrou. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Benjamin et Renaud !

Nouvelles cuvées de Pierre Mang

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5 cuvées sont disponibles

Des nouvelles cuvées de Pierre Mang sont disponibles.

Pierre cultive, en agriculture biologique, une surface de 4 hectares de vignes dans les alentours d’Uchizy, près de Mâcon, en Bourgogne.

Voici le détail des cuvées :

Les voisins 2023 : 100% Chardonnay. Des vignes âgées de 60 ans et de 10 ans qui se trouvent à Lugny sur un terroir argilo-calcaire. Pressurage direct puis élevage pendant 2 ans. 1 an en barriques de 228 litres puis 1 an supplémentaire en cuve inox.

Les terres noires 2023 : 100% Chardonnay. Vigne d’une quinzaine d’années située à Plottes. Parcelle de 25 ares exposée Ouest avec des sols un peu marneux. C’est un secteur plus froid et les raisins sont toujours récoltés à la fin des vendanges. Pressurage direct et élevage pendant 2 ans. 1 an en barriques de 228 litres et demi muids de 500 litres puis 1 an supplémentaire en cuve inox.

Le dessus de beaufer 2023 : 100% Chardonnay. Vigne située sur les hauteurs de Tournus. Parcelle de 36 ares qui a connu plusieurs campagnes de plantation, une partie a 80 ans et le reste a environ 10, 20 et 40 ans. Une trentaine de centimètres de sol avec des grosses dalles de calcaires en dessous. Pressurage direct et élevage pendant 2 ans. 1 an en barriques de 228 litres puis 1 an en cuve inox.

Le parc rouge 2023 : 100% Pinot Noir. Vignes âgées en majorité d’une dizaine d’années avec un petit morceau planté il y a 25 ans. La parcelle se trouve sur la commune de Plottes sur un sol argilo-calcaire. Macération de 15 jours, élevage en demi muids de 600 litres pendant 1 an.

Le parc rouge 2024 : 100% Pinot Noir. Vignes âgées en majorité d’une dizaine d’années avec un petit morceau planté il y a 25 ans. La parcelle se trouve sur la commune de Plottes sur un sol argilo-calcaire. Macération de 5 jours, élevage en demi muids de 600 litres pendant 1 an.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici et ce dimanche matin au marché de Saint Jean de Barrou. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Pierre !

Parcelle « Le Parc » à Plottes

Nouveau kéfir de SafranFou

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Le kéfir au yuzu est disponible

Un nouveau kéfir de SafranFou est disponible.

Voilà maintenant 2 ans que nous collaborons avec Maël et Mano et nous sommes très contents de suivre l’évolution de leur passionnant projet.

Installés à Padern dans les Hautes-Corbières où ils cultivent du safran, Maël et Mano souhaitent faire découvrir une autre manière de consommer des boissons « plaisir », sans alcool, naturelles, non pasteurisées et avec une teneur en sucre très faible.

Chez SafranFou, les kéfirs sont fabriqués artisanalement, sur des petits volumes et à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Ils sont composés d’une culture de kéfir, c’est à dire des micro organismes vivants (bactéries et levures), du sucre de canne blond, du jus de citron, de l’eau filtrée, des figues sèches et selon la recette du safran, du gingembre, du curcuma, des feuilles de figuier en infusion, du yuzu, de la bergamote ou du combava.

Depuis quelques temps maintenant, Maël et Mano s’intéressent également à l’univers du koji qu’ils utilisent pour confectionner des nouvelles recettes de kéfirs. Le résultat est très surprenant et original car le koji apporte de la texture, de la complexité, une belle acidité et de la longueur en bouche. L’évolution à chaque verre, tout au long de la dégustation, est très impressionnante.

Maël nous a livré des bouteilles de sa toute dernière production, le kéfir au yuzu. Ce yuzu est cultivé localement par des producteurs installés à Eus dans les Pyrénées-Orientales.

Le détail des kéfirs disponibles :

Laskà 75cl : kéfir au koji
Dalmà 75cl : kéfir au koji et eau florale de lavande officinale
Yuzu 75cl : kéfir au yuzu
Safran 75cl : kéfir au safran

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Maël et Mano !

Mise en bouteilles du kéfir au safran
L’excellent kéfir au safran
Échantillon de kéfir au yuzu
Les étiquettes réalisées par Anna Rubio
Chez SafranFou à Padern

Nouvelles cuvées de Hannah Fuellenkemper

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7 nouvelles cuvées sont disponibles

Hannah Fuellenkemper est venue dans les Corbières pour livrer du vin.

Pas moins de 7 nouvelles cuvées avec des assemblages originaux et des raisins en provenance, cette fois-ci, d’Ardèche, de l’Hérault ainsi qu’un petit peu de raisins de la parcelle que Hannah cultive à Boudes en Auvergne.

Voici le détail :

Aqueux 4 2024 1L : 100% Grenache Noir. Achat de raisins biologiques chez les frères Ozil en Ardèche. Vigne de 20 ans sur un terroir argilo-calcaires. Macération en grappes entières 3 semaines.

Rotas 2024 : 100% Cinsault. Achat de raisins biologiques au domaine Le Mazel en Ardèche. Vigne de 8 ans sur un terroir argilo-calcaire. Macération 8 jours en grappes entières.

Kapri – C ! 2023 : Viognier et Cinsault. Viognier de 25 ans acheté chez Mattia Carfagna dans l’Hérault et Cinsault de 8 ans acheté au Mazel en Ardèche. 1/3 du Viognier a été égrappé, le reste en grappes entières. Macération de 7 jours. Puis assemblage avec 200 litres de Cinsault qui a été macéré 10 jours en grappes entières.

Muskat F.M. 2023 : du Muscat petit grain acheté à Mattia Carfagna dans l’Hérault et du Gamay acheté à Nicolas Lebleu en Auvergne. Le Muscat a été macéré en grappes entières 7 jours puis « repassé » 7 jours supplémentaires sur du marc de Gamay d’Auvergne.

Fantasay Radio 2024 : 100% Cinsault. Achat de raisins biologiques au domaine Le Mazel en Ardèche. Le Cinsault a été pressé directement puis infusé 5 jours sur du marc de Pinot Noir que Hannah cultive à Boudes en Auvergne.

Dayglow Colour Corp 2023 : 85% Viognier et 15% Cinsault. Viognier de 15 ans acheté chez Thierry de Marne dans le Minervois et Cinsault du Mazel en Ardèche. Le Viognier a été macéré en grappes entières 7 jours puis assemblé avec du Cinsault qui a été macéré en grappes entières 5 jours.

Sunny – D ! 2024 : 90% Viognier et 10% Muscat. Achat de raisins biologiques chez Mattia Carfagna dans l’Hérault. Viognier de 26 ans sur un terroir de marnes, quartz et argiles. Muscat de 20 ans sur un sol d’argiles bleues. Macération en grappes entières 10 jours.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Hannah !

Nouvelles cuvées du Raisin à Plume

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4 nouvelles cuvées sont disponibles

Des nouvelles cuvées du Raisin à Plume sont disponibles.

Un domaine viticole situé sur les coteaux d’Ancenis entre Angers et Nantes.

Jacques cultive 5 hectares de vignes, en agriculture biologique, avec du Melon de Bourgogne, du Sauvignon Blanc, du Pinot Gris, du Gamay, de l’Abouriou et du Cabernet Franc. Les parcelles se trouvent sur la rive Nord de la Loire, sur des coteaux exposés Sud et sur un terroir de schiste et de gneiss.

Dans son chai, Jacques privilégie les macérations courtes et les élevages dans des cuves fibre pour préserver le fruit et la fraîcheur dans les vins. Les vinifications sont non interventionnistes.

Le détail des cuvées :

Vas-y bulles 2025 : 100% Gamay. Les raisins ont subi la grêle sur ce millésime. Pressurage direct et mise en bouteilles avant la fin de la fermentation. Un vin pétillant non dégorgé, festif et avec une belle « buvabilité ».

Vas-y 2025 : 100% Gamay. La même base que la version « bulles ». Pressurage direct puis élevage en cuve. Un vin rouge joyeux avec très peu de tanins.

Edel blanc 2025 : Assemblage de Pinot Gris à 75% et de Sauvignon Blanc à 25%. Un vin blanc flatteur et avec de la rondeur.

Au fil des presses 2024 : Assemblage d’Abouriou et de Gamay. Pressurage direct puis élevage en cuve. Un vin rouge vif et avec une belle fluidité.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici et ce dimanche matin au marché de Saint Jean de Barrou. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Jacques !

Vas y bulles 2025 : pétillant naturel 100% Gamay
Au fil des presses 2024 : Abouriou et Gamay

Nouvelles cuvées de JC Garnier

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3 nouvelles cuvées sont disponibles

Des nouvelles cuvées de JC Garnier sont disponibles.

En 2003, Jean Christophe a créé son propre domaine à Saint Lambert du Lattay dans la Loire.

Le domaine se situe en Anjou noir où les sols sont constitués essentiellement de schistes, de gneiss et de granites contrairement à l’Anjou Blanc où les sols sont calcaires. Jean Christophe cultive un seul cépage blanc, le Chenin, sur à peu près la moitié de la surface du domaine. L’autre moitié est consacrée aux cépages noirs comme le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Grolleau, le Pineau d’Aunis et le Gamay.

Jean Christophe pratique des vinifications non interventionnistes. Les blancs sont pressés directement puis élevés dans des cuves fibre, des foudres, des cuves à tronc conique ou des amphores. Il favorise la minéralité, la tension et l’expression du terroir. Les rouges sont vinifiés en grappes entières et en macération carbonique ou semi-carbonique avec la volonté de ne pas trop extraire pour préserver au maximum le côté fruité, la gourmandise et avoir de la finesse dans les vins.

En 2026, le domaine s’étend sur environ 8 hectares de vignes avec 7 hectares en production.

Le détail des nouvelles cuvées :

Amphore 2023 : 100% Chenin. Vignes de 40 ans sur un terroir de schistes. Pressurage direct puis élevage dans une amphore en grès pendant 1 an. Habituellement pour cette cuvée, le Chenin est macéré mais sur le millésime 2023 les conditions n’étaient pas favorables dans le vignoble donc Jean Christophe a opté pour une presse directe.

Roche Bézigon 2024 : 100% Chenin. Assemblage des 2 lieux-dits « La Roche » et « Bézigon ». Vignes de 60 ans et de 15 ans sur un terroir de schistes. Pressurage direct puis élevage en foudre pendant 1 an.

Les Tailles 2022 : 100% Cabernet Franc sur ce millésime. Vigne de 40 ans sur un terroir argilo-limoneux. 10 jours de macération en grappes entières et élevage en foudre pendant 1 an.

Réapprovisionnement de la cuvée « Rouchefert 2023 » : 100% Chenin. Lieu-dit « Rouchefert », jeunes vignes de 7 ans sur un terroir argileux. Pressurage direct puis élevage dans une cuve à tronc conique pendant 1 an.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici et ce dimanche matin à Saint Jean de Barrou pour célébrer les 5 ans du marché de La Pasture. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci JC !

Les excellents vins de JC Garnier

Margot et Natalia arrivent chez Grain

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3 cuvées sont disponibles

Margot Rousseau-Petit et Natalia Santo sont installées en Anjou dans la Loire.

En 2017, elles ont commencé à produire leurs toutes premières cuvées puis elles ont modelé leur domaine en récupérant plusieurs parcelles petit à petit.

Aujourd’hui, elles cultivent une surface de 5 hectares de vignes, en agriculture biologique, à Champ-sur-Layon et à Rablay-sur-Layon. Ces vignes ont entre 15 et 65 ans environ et se trouvent sur des terroirs schisteux. On y retrouve du Chenin, du Grolleau, du Gamay et du Cabernet Franc.

Depuis 2022, elles ont entrepris plusieurs projets de plantation avec notamment du Pineau d’Aunis et du Chenin sur des sols sableux.

En 2025, Margot et Natalia ont fait l’acquisition d’un nouveau lieu de vinification, bien plus spacieux. Cela va leur permettre de travailler plus tranquillement mais aussi d’expérimenter l’élevage des vins dans d’autres contenants comme par exemple les barriques voire peut être les amphores.

Le détail des cuvées :

Salve 2023 : 100% Chenin. Vigne de 40 ans sur des sols sablo-limoneux et des argiles rouges. Pressurage direct puis élevage en cuve pendant 8 mois. Mise en bouteilles en Mai 2024.

La Houle 2023 : Grolleau à 50% et Gamay à 50%. Âge des vignes : 15 ans et 60 ans pour le Grolleau et 40 ans pour le Gamay. Terroirs d’argiles et de sables rouges. Les 2 cépages ont été vinifiés séparément. Le Grolleau a été macéré en grappes entières 1 semaine. Une partie du Gamay a été pressé directement et l’autre partie a macéré en grappes entières dans le jus de la presse directe. Élevage en cuve pendant 8 mois et assemblage avant la mise en bouteilles en Mai 2024.

Majarico 2024 : 100% Gamay. Vigne de 40 ans sur des sables rouges. Macération semi-carbonique 1 semaine avec des légers remontages. Élevage en cuve pendant 8 mois et mise en bouteille en Mai 2025.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Margot et Natalia !

Salve 2023 : un pur Chenin tendu et vibrant
La Houle 2023 : un duo Grolleau / Gamay fruité et fluide

Nouvelles cuvées du Clos Kixhaya

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4 cuvées et 1 seul cépage, le Cabernet Franc

Des nouvelles cuvées du Clos Kixhaya sont disponibles.

Le domaine se trouve sur la rive gauche de la Vienne à Chinon dans la Loire.

Béa cultive 4 hectares de vignes en agriculture biologique. Ces vignes sont âgées de 20 à 90 ans et sont plantées sur un terroir de varennes graveleuses. Un seul et unique cépage est présent sur le domaine : le Cabernet Franc. Un projet de plantation de Romorantin a eu lieu récemment sur une petite surface du clos qui était en friche.

Les vinifications sont non interventionnistes et le travail est essentiellement manuel. Béa utilise plusieurs contenants pour l’élevage des vins comme les cuves béton, les barriques ou encore les amphores. Aucun intrant n’est utilisé que ce soit pendant les élevages ou lors des mises en bouteilles.

Le détail des cuvées :

Blanc de noirs 2021 : 100% Cabernet Franc. Il s’agit de la première presse du Cabernet Franc sur le millésime 2021. Élevage en barriques bourguignonnes pendant 1 an. Un vin blanc structuré, minéral et vif.

Grappes me 2024 : 100% Cabernet Franc. Macération en grappes entières de 3 jours. Élevage en cuve béton pendant 8 mois. Délicatesse, légèreté et fluidité. Aromatique sur les fruits rouges.

Les grappes 2021 : réapprovisionnement pour cette cuvée. 100% Cabernet Franc. Macération en grappes entières de 10 jours. Élevage en cuve béton pendant environ 9 mois. Notes épicées, tanins fins et belle fraîcheur.

Le clos 2021 : 100% Cabernet Franc. Égrappage manuel, mise en cuve par gravité puis macération pendant 40 jours. Élevage en barriques bourguignonnes pendant 1 an. Un vin rouge structuré et complexe. Aromatique sur les fruits noirs et notes végétales au nez.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Béa !

Le clos de 4 hectares
L’élevage des vins en barriques
Les cuvées du Clos Kixhaya

L’Amusette Fermenterie arrive sur Grain

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3 bières sont disponibles


Le nouveau projet de Pierre Lejeune « L’Amusette Fermenterie » arrive sur Grain.

Pierre vient de lancer récemment le premier millésime de son tout nouveau projet de « fermenterie », comme il aime l’appeler et qui allie à la fois de la bière, du vin et des mélanges en tous genres.

Son parcours professionnel dans l’univers de la bière est riche puisque il a auparavant travaillé plusieurs années à la « Brasserie de l’Être » à Paris et puis à la brasserie « La Malpolon » qu’il a co-créé, à Montpellier, en 2018.

Aujourd’hui installé à Marcillac en Aveyron, il cultive avec des amis une parcelle de vignes d’environ 1 hectare avec une grande majorité de Fer Servadou, le cépage phare local et un tout petit peu de raisins blancs.

Dans son chai, Pierre brasse plusieurs types de bières que ce soit des bières de soif ou alors des bières bien plus complexes élaborées avec des marcs de pommes, de coings ou de raisins qu’il élève par la suite dans des vieilles barriques. À ce jour, son premier vin est encore en élevage dans une cuve inox, il s’agit d’un assemblage de Fer Servadou avec des raisins blancs en petites quantités.

3 premières bières sont d’ores et déjà disponibles et la suite de la gamme devrait sortir très prochainement au printemps 2026.

Voici le détail des produits :

Bière de soif 2025 : eau, malts : 70% d’orge et 30% de blé, houblon, levures et sucre. Élevage en barrique de 228 litres

Bière du verger 2025 : eau, malts : orge, blé, avoine, marc de pommes et de coings, houblons, sucre cuvée 2025. Fermentation spontanée et élevage en barrique de 228 litres

Bière de vigne 2025 : eau, malts : orge, blé, avoine, marc de Clairette, houblons, sucre cuvée 2025. Fermentation spontanée et élevage en barrique de 228 litres

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Pierre !

©L’Amusette Fermenterie

Nouveau millésime de Lucas Madonia

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6 nouvelles cuvées sont disponibles

Le nouveau millésime de Lucas Madonia est disponible.

Lucas s’est installé dans le Valais, en Suisse, à la fin de l’année 2021. Il a commencé par louer 1 hectare de vignes puis 1,7 hectare en 2023 et 2 hectares en 2024. Sur le millésime 2025, la surface travaillée était de 2,5 hectares et en 2026 elle est repassée à 2 hectares.

Les vignes de Lucas sont situées à Ayent et dans ses alentours, entre 680 et 820 mètres d’altitude. L’encépagement est très varié avec environ une quinzaine de cépages. Les types de sol sont également diversifiés avec en majorité schistes, calcaires, loess, moraines, quartz et un peu d’argiles. Dans les vignes, l’agriculture biologique est pratiquée, les traitements sont faits à l’aide d’un atomiseur à dos et la gestion de l’herbe avec une débroussailleuse.

Lucas cherche à produire des vins de terroir en faisant du parcellaire. Tous les vins du domaine sont exclusivement élevés dans des vieilles barriques de 228 à 600 litres. Lors de la période estivale, les mises en bouteilles sont faites, par gravité, directement depuis les barriques. Aucun intrant n’est utilisé du début à la fin du processus.

Nous venons de récupérer 6 nouvelles cuvées. Un millésime 2024 particulièrement difficile avec beaucoup de maladies dans les vignes mais Lucas a réussi à produire malgré tout des superbes vins. L’année 2025 a été exceptionnelle avec des conditions climatiques très favorables et zéro traitement dans les vignes.

Le détail des cuvées :

Dix vers Sion 2024 : 9 cépages blancs qui ont macéré 30 jours dans une presse directe de Pinot Noir. Élevage en barriques 1 an.

The blouge 2024 : Gamay, Pinot Noir et Chasselas. Le Gamay et le Pinot Noir en macération carbonique 15 jours. Assemblage avec du Chasselas en pressurage direct en fin d’année 2024. Élevage en barriques jusqu’à l’été 2025.

Tsampon 2024 : 100% Gamay. Égrappage manuel puis macération 30 jours. Élevage en barriques 1 an.

La sionne 2024 : 1/3 de Gamaret, 1/3 de Garanoir et 1/3 de Chasselas. Égrappage manuel puis macération 23 jours. Élevage en barriques 1 an.

Chèrouche 2024 : Pinot Noir et Gamay. Égrappage manuel puis macération 26 jours. Élevage en barriques 1 an.

Lépiny 2024 : Diolinoir, Gamay et Pinot Noir. Égrappage manuel puis macération 24 jours. Élevage en barriques 1 an.

Pour information, Lucas recommande d’attendre l’été 2026 pour déguster les cuvées « the blouge 2024 » et « tsampon 2024 ».

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Lucas !

Dix vers Sion 2024 : pas moins de 10 cépages
Chèrouche 2024 : Pinot Noir et Gamay