Étiquette : Mas Coutelou

Des nouvelles cuvées du millésime 2024 du Mas Coutelou sont disponibles.

Voici le détail :

Macabeu amphore 2024 : 100% Macabeu. Parcelle de Peilhan, terroir argilo-calcaire et terrasse villafranchienne. Égrappage puis macération 1 mois en amphore de 400 litres. Élevage 8 mois dans la même amphore.

Tutti frutti 2024 : un assemblage de Terret Blanc, Servant, Clairette et Aramon Blanc. Parcelle de Ségrairals sur un terroir argilo-calcaire. Égrappage puis macération 2 semaines. Élevage sur lies fines en cuve inox. Mise en bouteilles en Avril 2025.

Macabeu 2024 : 100% Macabeu. Parcelle de Peilhan sur un terroir argilo-calcaire. Égrappage puis macération 5 jours en cuve inox. Élevage en cuve inox et mise en bouteilles au printemps 2025.

Syrah 2024 : un assemblage des différents terroirs de Syrah du domaine. Parcelle « la Garrigue » sur un terroir villafranchien, parcelle « Sainte Suzanne » sur un terroir argilo-calcaire et parcelle « Ségrairals » sur un terroir argilo-calcaire. La Syrah de la Garrigue égrappée puis macérée 15 jours. La Syrah de Ségrairals égrappée puis macérée 12 jours. La Syrah de Sainte Suzanne macérée 16 jours en grappes entières. Vinification et élevage en cuve béton. Mise en bouteilles au printemps 2025.

Sauvé de la citerne 2024 : un assemblage de Syrah à 30%, Mourvèdre à 30%, Carignan à 25% et Grenache Noir à 15%. La Syrah et le Mourvèdre de la parcelle « Ségrairals », le Grenache Noir de « Sainte Suzanne » et le Carignan de la parcelle « Font d’Oulette ». Terroir argilo-calcaire. Les 4 cépages ont été récoltés et vinifiés séparément avant d’être assemblés en Décembre 2024. La Syrah et le Mourvèdre ont été égrappés puis macérés 12 jours. Le Grenache Noir a été égrappé puis macéré 10 jours. Le Carignan a été macéré 12 jours en grappes entières. Vinification et élevage en cuve béton. Mise en bouteilles au printemps 2025.

Ploutelou 2024 : un assemblage de Cinsault à 60% et d’Aramon à 40%. Les 2 cépages ont été vinifiés séparément. Égrappage puis macération 6 jours. Assemblage en fin de fermentation en Octobre 2024. Élevage en cuve béton et mise en bouteilles au printemps 2025.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Jeff ! N’oubliez pas d’anticiper vos commandes pour les recevoir avant les fêtes de fin d’année.

Des nouvelles cuvées de Jeff Coutelou sont disponibles.

Un millésime 2024 presque parfait, marqué par la finesse et la fluidité. L’hiver a été doux et sec et le printemps frais et humide avec des pluies qui sont tombées au bon moment. L’été a été sec et clément pour amener les raisins à une maturité optimale et la véraison s’est terminée début Août. Les vendanges se sont étalées sur une période de 3 semaines avec des nuits fraîches et des journées pas très chaudes. Les vinifications ont été faites sans encombre, les jus étaient équilibrés et les degrés d’alcool modérés. Les assemblages ont été réalisés début Décembre et les premières mises en bouteilles en Février 2025. Les vins sont très expressifs et ont une bonne tenue à l’air. Excellent rapport qualité – prix comme toujours.

Depuis plusieurs années maintenant, Jeff et son équipe travaillent sur l’adaptation du vignoble au changement climatique. Le gel en 2021 puis la forte sécheresse depuis 2022 ont provoqué beaucoup de dégâts sur certaines vignes. Celles d’entre elles qui ont du mal à s’en remettre vont bientôt être arrachées. En 2024, un projet de plantation a eu lieu sur une grande parcelle avec de nombreux cépages qui semblent être mieux adaptés à ces conditions extrêmes : Malvasia de Sitges, Muscat d’Alexandrie, Parellada, Terret, Ribeyrenc Gris, Œillade, Lladoner Pelut.

Le détail des cuvées :

Bibonade 2022 : pétillant naturel. Pressurage direct de Cinsault, Muscat et Grenache Noir.
Clairette 2024 : 100% Clairette. Égrappage puis macération 4 jours. Élevage sur lies fines en cuve inox.
Sauve qui pleut 2024 : 100% Xarello. Une partie en pressurage direct et l’autre partie égrappée puis en courte macération pendant 3 jours. Élevage en cuve inox. Un premier millésime prometteur.
Souaf souaf 2024 : 70% Mourvèdre, 15% Cinsault, 15% Muscat petits grains. Égrappage puis macération 2 jours. Élevage en cuve béton.
Formidable 5so 2024 : 100% Cinsault. Égrappage puis macération 6 jours. Élevage en cuve béton.
Grenache mise de printemps 2024 : 100% Grenache Noir. Égrappage puis macération 10 à 12 jours. Vinification en cuve béton, élevage en cuve inox.
Le vin des amis 2023 : Cinsault, Syrah, Grenache Noir.

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De retour de Puimisson (34) avec la deuxième partie du millésime 2022 de @jeffcoutelou. Le Mas Coutelou s’étend sur environ 13 hectares de vignes avec des terroirs très variés car Puimisson dispose d’une véritable mosaïque de sols et de sous-sols. La majorité est argilo-calcaire mais on trouve aussi des argiles plus ou moins fortes, des veines de villafranchien et des marnes.

Toutes les vignes du domaine sont cultivées en agriculture biologique depuis 1987. La conduite du vignoble repose avant tout sur le respect de la plante et des sols. Les traitements sont limités, les purins de plantes et les produits naturels privilégiés, peu de labours également pour éviter de tasser les sols. La volonté est de composer avec l’environnement et de créer un écrin autour de chaque parcelle pour favoriser la biodiversité. Ainsi, de nombreux arbres et des haies ont été progressivement plantés au fil des années pour protéger les parcelles.

Une importante gamme de cépages compose le domaine ce qui en fait sa richesse. Rien que sur la parcelle « Rome » par exemple, une quinzaine de cépages ont été complantés dès 1966. Plus récemment, une vigne de blancs a été plantée avec de la Parellada, de la Malvasia de Sitges et du Muscat d’Alexandrie, des cépages qui semblent être plus adaptés aux conditions climatiques extrêmes du Languedoc.

Les choix de vinification sont faits en fonction du cépage et du millésime. Chaque parcelle et chaque cépage sont vinifiés séparément puis assemblés ultérieurement. Les mises en bouteilles sont faites au domaine en respectant le calendrier lunaire, sans filtration et sans sulfites ajoutés. Le nombre de cuvées évolue constamment, si certaines reviennent chaque année, d’autres n’apparaissent que très rarement.

Les nouveautés du Mas Coutelou :

MacabOeuf N°1 et MacabOeuf N°2 (prochainement) : 100% Macabeu
Tête à claques : Cinsault et Grenache Noir
Couleurs réunies : les cépages oubliés blancs, gris et noirs
Classe : Syrah, Grenache Noir et Mourvèdre
La buvette à Paulette : Carignan et Grenache Noir
Le vin des amis : Cinsault, Syrah et Grenache Noir
Flambadou : 100% Carignan
La vigne haute : 100% Syrah

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici et ce dimanche matin au marché de Durban Corbières. Merci Jeff ! Pour rappel, expédition des commandes jusqu’au lundi 29 Avril 2024 inclus. Reprise normale des envois le lundi 13 Mai 2024 (avec des nouveautés).