De Mena / Clot 13

Paziols, Hautes-Corbières

Sébastien et Franck Agelet

De Mena est un domaine viticole qui se trouve sur la commune de Paziols dans les Hautes-Corbières. Sébastien a commencé à travailler sur le domaine familial avec son père à partir de 2001 et c’est en 2012 qu’il a pris la succession et depuis il continue le travail effectué avant lui par son père et son grand père. Il a entrepris la conversion vers l’agriculture biologique sur l’ensemble du domaine en 2011 et l’année suivante, il a décidé d’arrêter le contrat qui le liait alors à la cave coopérative locale. Durant cette période, Sébastien multiplie les rencontres et les échanges avec des vignerons locaux qui lui donnent des conseils et avec l’aide de ses amis, il commence petit à petit à faire du vin. En 2017, le contrat avec la cave coopérative est définitivement terminé et les vignes deviennent certifiées « Agriculture Biologique » par Ecocert. Aujourd’hui, la surface du domaine est d’environ 30 hectares avec à la fois des vieilles vignes mais aussi des vignes plantées plus récemment et une multitude de cépages, dont certains sont des hybrides. Les vignes sont entourées par la végétation sauvage et situées sur différents lieux-dit de Paziols comme « Le Pilou », « Les Bialasses », « Le Mont Py », « Les Euillastres », « La Prade », « Gramègne », « Pla de las Llanos ». Les sols sont essentiellement argilo-calcaires. Sébastien se concentre sur une dizaine d’hectares pour produire ses cuvées et le reste est destiné à des négociants ou à des vignerons qui font de l’achat de raisins en complément de leur propre production. Dans son chai à Paziols, Sébastien pratique des vinifications peu interventionnistes. Les élevages sont faits dans des cuves inox et en fibre de verre, des vieilles barriques et depuis le millésime 2023, dans des cuves béton. Chaque année, Sébastien produit une dizaine de cuvées singulières, certaines sont disponibles dès le printemps et d’autres bénéficient d’un élevage plus long et sortent en automne. À travers ses vins, Sébastien cherche à transmettre les caractéristiques du terroir local tout en gardant au maximum la fraîcheur et la souplesse. Son frère, Franck, fait également du vin sous le nom « Clot 13 ». Il cultive une toute petite surface de vignes issue également du domaine familial et réalise ses propres cuvées dans le même chai que Sébastien.

Les cuvées disponibles de De Mena / Clot 13

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