Des nouvelles cuvées de La Revanche sont disponibles.
En 2025, Lise et Nina cultivent 3,9 hectares de vignes en agriculture biologique dans les Corbières maritimes. Le domaine est composé de 3 parcelles à Treilles avec du Carignan, du Grenache Noir, du Muscat petit grain, 2 parcelles à Feuilla avec du Cinsault, du Carignan, 3 parcelles à Saint Jean de Barrou avec de la Syrah, du Grenache Noir et 1 parcelle à Durban Corbières avec de la Syrah.
Lise et Nina vinifient à la « Cave Co » à Treilles, un espace de travail partagé à vocation agri-culturelle. Elles pratiquent des vinifications non interventionnistes et réalisent l’ensemble de leurs cuvées sans aucun intrant ni sulfite ajouté. Au vu des faibles rendements sur certaines parcelles du domaine, la production est malheureusement limitée et certaines cuvées sont ainsi élaborées avec des raisins biologiques achetés localement.
Après deux premiers millésimes plus que réussis en 2022 et 2023, voici le troisième millésime de La Revanche.
Le détail des cuvées :
Adélaïde 2024 : une cuvée réalisée à partir d’achat de raisins biologiques. Sauvignon Blanc de Carcassonne et Grenache Blanc et Floréal complantés de Durban Corbières. Macération en grappes entières pendant 1 semaine. Ajout d’une pointe de Muscat de Hambourg en sur maturité. Élevage en cuve fibre. Mise en bouteilles en Mai 2025. 1100 bouteilles produites.
Laurette 2024 : des grappes entières de Muscat petit grain en macération assemblées avec du Carignan et du Grenache Noir en pressurage direct. Élevage court en cuve et mise en bouteilles en Novembre 2024. 400 bouteilles produites.
Fabienne 2024 : 100% Cinsault. Macération en grappes entières pendant 1 semaine. Élevage en cuve inox. Mise en bouteilles en Mai 2025. 450 bouteilles produites.
À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières. Merci Lise et Nina !
