Catégorie : Beaujolais

Nouvelles cuvées de Hadrien Houbert

Publié le par
3 nouvelles cuvées de Hadrien Houbert sont disponibles
3 nouvelles cuvées sont disponibles

Retour sur 3 cuvées de Hadrien Houbert dans le Beaujolais.

Hadrien cultive 3,4 hectares de vignes en fermage sur plusieurs appellations : Moulin à Vent, Chénas, Morgon, Fleurie, Beaujolais Villages. Lors de son installation en 2021, les parcelles étaient en conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique. 2024 est le premier millésime certifié « Demeter ».

Hadrien met un point d’honneur à expérimenter continuellement dans les vignes. Il travaille les sols au cheval et utilise des extraits fermentés élaborés avec des plantes qu’il cueille lui-même. La vigne qui se trouve sur le cru Chénas « En Champagne » est une parcelle expérimentale sur laquelle il a planté une dizaine de variétés d’arbres et débuté un essai de paillage.

Les vinifications sont faites en cuves fibre et béton pour préserver le côté fruité et une partie du volume passe également en barriques pour obtenir davantage de structure et affiner les vins. Les cuvées sont réalisées sans aucun intrant ni filtration et dévoilent une pureté impressionnante, de la précision et de la finesse.

Le détail de ces 3 cuvées :

Chénas 2024 : lieu-dit « Rochenoire ». 100% Gamay. Macération de 15 jours. Pressurage sur un pressoir vertical pendant 24h. Élevage en cuve. Mise en bouteilles au printemps 2025.

Morgon 2024 : lieu-dit « Roche Pilée ». 100% Gamay. Macération de 20 jours. Pressurage sur 24h et fin de fermentation en cuve. Élevage en demi muid de 450 litres pour 1/3 du volume et le reste en cuve. Mise en bouteilles à l’été 2025.

Beaujolais Villages 2025 : parcelle située à Romanèche-Thorins qui sert à élaborer la cuvée « primeur » chaque année. 100% Gamay. Sur ce millésime, macération de 15 jours. Pressurage sur un pressoir vertical pendant 24h. Fin de fermentation en cuve fibre et mise en bouteilles début Novembre 2025.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Hadrien !

Chénas lieu-dit « Les Brureaux »
Chénas lieu-dit « En Champagne »

Nouvelles cuvées de Clos Bateau

Publié le par
4 nouvelles cuvées sont disponibles

Des nouvelles cuvées de Clos Bateau, dans le Beaujolais, sont disponibles.

Un millésime 2024 éprouvant à la vigne pour Thierry et Sylvie mais au final le résultat est au rendez-vous. Ils ont notamment perdu beaucoup de raisins à cause du mildiou et du black rot. Au niveau de la dégustation, ce millésime ressemble à celui de 2021 avec des degrés d’alcool faibles et une belle acidité dans les vins.

Très content de vous proposer les vins de Thierry et Sylvie, chaque année, depuis leur millésime 2020.

Le détail des nouvelles cuvées :

Ousìa 2024 : assemblage de Gamay et de Chardonnay. L’idée était d’abord d’obtenir du fruit et de la fraîcheur en pressant directement du Gamay et du Chardonnay mais Thierry et Sylvie ont voulu avoir un peu plus de structure en bouche. Ils ont donc ajouté des grappes entières de Chardonnay en courte macération dans la cuve. Bel équilibre et harmonie entre les 2 cépages.

Joujou 2024 : 100% Gamay. Terroir composé de granite, de quartz et d’argile. Macération semi carbonique en cuve béton et en cuve inox avec un peu de Gamay en pressurage direct. Élevage en cuve fibre. Délicatesse et fluidité.

Côte de Brouilly 2024 : 100% Gamay. Lieu-dit « Le Pavé », parcelle située à l’Est du Mont Brouilly, sur un terroir de pierres bleues volcaniques. Macération semi carbonique de 2 semaines. Élevage en fûts bourguignons. Légère rusticité et complexité.

Croix Pen(n)et 2024 : 100% Gamay. Une parcelle de 50 ares à 350 mètres d’altitude sur un terroir de granite rose et de quartz. Une moitié de la parcelle est située à Lantignié et l’autre moitié à Régnié-Durette. Macération semi carbonique plus longue. Élevage à 90% en fûts bourguignons et le reste en cuve. Souplesse et longueur en bouche.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Thierry et Sylvie !

Les vignes du domaine à Lantignié dans le Beaujolais
Les vignes du domaine à Lantignié dans le Beaujolais

Les vins primeurs 2025 chez Grain

Publié le par
2 Beaujolais Nouveaux sont disponibles cette année

Chaque année, le troisième jeudi du mois de Novembre, nous célébrons l’arrivée du Beaujolais Nouveau et des vins primeurs plus généralement. Je vous donne rendez-vous ce Dimanche 23 Novembre 2025 à partir de 10h au marché de Saint Jean de Barrou pour découvrir notre sélection spéciale. Pour l’occasion, il y aura également une offre de petite restauration sur place.

Voici le détail des vins primeurs 2025 :

Hadrien Houbert « Beaujolais Villages 2025 » (Beaujolais) : 100% Gamay. Une parcelle située à Romanèche-Thorins. Cette année, 15 jours de macération semi-carbonique en grappes entières. Pressurage sur un pressoir vertical pendant 24h. Fin de fermentation en cuve fibre et mise en bouteilles le 4 Novembre 2025.

Domaine du Bon Pas « La Nouvelle 2025 » (Beaujolais) : 100% Gamay. Une parcelle de 30 ares située à Régnié-Durette. Vignes plantées en 1986 sur un terroir granitique et cultivées en agriculture biologique. Travail du sol au treuil et au cheval. Macération en grappes entières 7 jours. Presse verticale pendant 6 heures et élevage en fût 1 mois. Mise en bouteilles le 18 Octobre 2025.

Maison Dréno « Cent’anni 2025 » (Corbières) : Marselan acheté au domaine SEM à Paziols et Grenache Noir de la Maison Dréno. Les grappes entières de Grenache Noir en trempette dans le jus du Marselan en pressurage direct. Court élevage en cuve et mise en bouteilles en Octobre 2025.

De Mena « Fouzitou 2025 » (Corbières) : un assemblage de Carignan, Grenache Noir, Syrah et un peu de Muscat. Parcelles situées à Paziols et à Padern. Co-macération pendant 6 jours. Élevage en cuve béton. Mise en bouteilles en Octobre 2025.

Pascal Treichler « Roter Rebell 2025 » (Allemagne) : un assemblage de plusieurs cépages du domaine : Merlot, Pinot Noir, Souvignier gris, Riesling et Blauer Elbling. Région Badische Bergstraße en Allemagne. Terroir volcanique et terroir de loess pour le Souvignier Gris. Le Merlot et le Pinot Noir à 50% en pressurage direct et 50% en macération carbonique 1 semaine. Le Souvignier Gris et le Blauer Elbling en macération carbonique 1 semaine. Le Riesling en pressurage direct. Élevage en cuve inox et mise en bouteilles en Octobre 2025 avec un peu de sucre résiduel pour obtenir une légère effervescence.

Ces cuvées sont disponibles dès maintenant en ligne en cliquant ici et ce dimanche matin au marché de Saint Jean de Barrou. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci à Hadrien, Nicolas et Anaïs, Virgil, Séb et Pascal pour les bouteilles !

Maison Dréno cent’anni 2025
De Mena fouzitou 2025
Pascal Treichler roter rebell 2025

Nouveau millésime de Clos Bateau

Publié le par
6 nouvelles cuvées sont disponibles

Des nouvelles cuvées du millésime 2023 de Clos Bateau sont maintenant disponibles.

Thierry et Sylvie sont installés à Lantignié où ils cultivent 5,5 hectares de vignes en agriculture biologique. Depuis leur installation dans le Nord du Beaujolais en 2019, ils cherchent à travailler avec la nature et à favoriser la biodiversité sur leur domaine. Pour cela, ils plantent régulièrement des arbres fruitiers et font pâturer des animaux dans leurs vignes.

Côté vinification, Ils élaborent tous leurs vins en intervenant le moins possible et en cherchant à expérimenter. Selon les cuvées, les élevages sont faits dans des cuves béton, cuves fibre, cuves inox, jarres en grès, barriques ou qvevri. Aucun intrant n’est utilisé du début à la fin du processus.

Le détail des cuvées :

Joujou 2023 : 100% Gamay. Macération semi carbonique en cuve béton et en cuve inox avec un peu de Gamay en pressurage direct. Élevage en cuve fibre pendant 9 mois. La cuvée principale du domaine.

Nuits Noires 2023 : 100% Gamay. Lors de la vinification de la cuvée « Joujou », une partie du volume est destinée à la cuvée « Nuits Noires ». La méthode de vinification est identique sauf que la fermentation a été faîte à cuve ouverte puis une partie de l’élevage en fût bourguignon et le reste en cuve inox.

Aptemiz 2023 : 100% Chardonnay. Achat de raisins dans le Beaujolais. Égrappage manuel puis longue macération pelliculaire de 10 mois. Fermentation et élevage dans une jarre en grès.

Ousìa 2023 : assemblage de Chardonnay et de Gamay. L’idée était d’avoir le fruit et la fraîcheur du Gamay et du Chardonnay en pressurage direct mais Thierry et Sylvie ont voulu avoir un peu plus de structure en bouche. Ils ont donc rajouté des grappes entières de Chardonnay en courte macération dans la cuve.

MayGa 2023 : 100% Gamay. Achat de raisins biologiques. Macération semi carbonique de 2 semaines en cuve béton puis élevage sur lies fines dans des vieux fûts bourguignons pendant 8 mois.

Croix Pen(n)et 2023 : 100% Gamay. Macération semi carbonique plus longue. Élevage pendant 10 mois à 70% en fûts bourguignons et le reste en cuve.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici et ce dimanche matin au marché de Durban Corbières. Livraison gratuite dans les Corbières. Merci Thierry et Sylvie !

Dégustation au domaine fin 2023

Nouvelles cuvées de Hadrien Houbert (dont un Beaujolais Nouveau)

Publié le par

En ce jour de Beaujolais Nouveau, des nouvelles cuvées de Hadrien Houbert sont disponibles.

Installé au Vivier dans le Beaujolais, Hadrien cultive 3,8 hectares de vignes sur Chénas, Morgon, Moulin à Vent, Fleurie et Beaujolais Villages et il revendique volontairement les lieux-dit sur ses étiquettes.

Il travaille les sols en traction animale et pratique la phytothérapie dans ses vignes avec des plantes qu’il cueille lui-même dans les alentours de ses différentes parcelles.

Hadrien vinifie ses vins sans aucun intrant et avec l’objectif de retranscrire les caractéristiques du terroir.

2024 est le premier millésime certifié Demeter.

Les cuvées disponibles :

Chénas « en Champagne » 2023 : 100% Gamay. 2 semaines de macération semi-carbonique en grappes entières. Pressurage sur un pressoir vertical pendant 24h. 1/3 en demi-muid et le reste en cuve.

Morgon « en Roche Pilée » 2023 : 100% Gamay. 2 semaines de macération semi-carbonique en grappes entières. Pressurage sur 24h. 1/3 en demi-muid et le reste en cuve.

Beaujolais Villages « Romanèche-Thorins » 2024 : 100% Gamay. 3 semaines de macération semi-carbonique en grappes entières. Pressurage sur 24h et fin de fermentation en cuve.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici et ce dimanche matin au marché de Durban Corbières. Merci Hadrien !

Chénas « en Champagne »
Beaujolais Villages à Romanèche-Thorins

Nouvelles cuvées du Domaine du Bon Pas

Publié le par

Des nouvelles cuvées du Domaine du Bon Pas sont disponibles.

Un domaine viticole qui a vu le jour en 2021 dans le Beaujolais. Après un BTS “viticulture-œnologie” et des expériences professionnelles en Bourgogne au “Domaine de la Cras”, en Drôme Provençale au “Domaine Gramenon” et dans le Beaujolais chez Romuald Valot, Nicolas a décidé de créer son propre domaine.

Il démarre avec 50 ares de vignes sur la commune de Blacé et 30 ares sur Régnié-Durette. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, une partie sans travail du sol et l’autre partie travaillée au cheval et au treuil.

Aujourd’hui en 2024, la superficie du domaine est d’environ 1,3 hectare. La parcelle de Blacé a été laissée au profit d’une parcelle de 88 ares sur l’aire d’appellation “Moulin à Vent”. Nicolas a également récupéré 10 ares supplémentaires sur le versant opposé de la parcelle de Régnié-Durette. Il cultive le Gamay comme seul et unique cépage.

Depuis le début du projet, la vinification se déroulait dans un chai à Saint Etienne des Oullières mais depuis 2024, elle se passe dorénavant à Régnié-Durette. En parallèle de cette activité, Nicolas et Anaïs ont créé une petite structure d’achat de raisins biologiques pour compenser les faibles rendements du domaine. Toutes les cuvées sont élaborées sans aucun intrant.

2023 correspond au troisième millésime du Domaine du Bon Pas et nous sommes très contents de pouvoir vous le proposer.

Le détail des nouvelles cuvées :

Derrière les Fagots 2022 : 100% Gamay. Une vigne de 35 ans située à Blacé sur des sols argileux. Macération carbonique en grappes entières pendant 11 jours. Élevage en fût pendant 8 mois.

Sur L’Pouce 2023 : 100% Gamay. Il s’agit de la même parcelle que celle de la cuvée “Derrière les fagots 2022”. Gamay en pressurage direct, élevage en fûts pendant 10 mois. Cuvée disponible prochainement.

Choisir c’est Renoncer 2023 : 100% Gamay. Vigne de 38 ans située à Régnié-Durette sur un sol granitique. Macération carbonique en grappes entières pendant 13 jours. Élevage en fûts pendant 8 mois.

Tinto 2023 : 100% Grenache Noir. Achat de raisins biologiques en provenance de la Drôme Provençale. Macération en grappes entières de 7 jours. Élevage en cuve inox pendant 6 mois.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici et ce dimanche matin au marché de Durban Corbières. Livraison gratuite dans les Corbières. Merci Nicolas et Anaïs !

Nouvelles cuvées de Hadrien Houbert

Publié le par

Nous avons fait une halte dans le Nord du Beaujolais juste avant notre petit séjour en Bourgogne il y a maintenant 2 semaines et nous avons rendu visite à Hadrien Houbert pour la deuxième fois sur son domaine.

Hadrien nous a concocté un super programme cet après-midi là, une visite de presque toutes ses vignes avec sur place une dégustation de la cuvée correspondante. Les parcelles sont éparpillées sur plusieurs crus du Beaujolais : Moulin à Vent, Chénas, Morgon, Beaujolais Villages et pour chacune d’entre elles, Hadrien revendique les lieu-dit. L’idée étant que les vignes situées sur un même cru peuvent produire des vins différents car la composition des sols ainsi que les expositions ne sont pas forcément identiques. Les vignes sont en fin de conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique.

Hadrien met un point d’honneur à expérimenter continuellement dans les vignes : travail des sols au cheval, utilisation d’extraits fermentés élaborés avec des plantes qu’il cueille lui-même. Il a également une parcelle expérimentale sur le cru Chénas “En Champagne” sur laquelle il a planté une dizaine de variétés d’arbres et où il a fait un essai de paillage car la vigne avait beaucoup souffert de la sécheresse les années précédentes. Ce projet est actuellement suivi par la Chambre d’Agriculture du Rhône pour les 4 prochaines années.

Hadrien a récemment arrêté le fermage de la parcelle Chiroubles et il devrait récupérer prochainement 40 ares de vignes en plus sur le cru Chénas. D’ici la fin de l’année 2024, il va également se lancer dans la plantation de 40 ares supplémentaires de vignes pour arriver à une surface totale de 3,80 hectares.

Hadrien a fait l’acquisition d’une ancienne bâtisse au Vivier (Fleurie) qui réunit la maison familiale, le chai ainsi qu’un espace de stockage. Si le millésime 2021 a été exclusivement élevé en barriques, Hadrien a décidé de privilégier les cuves fibres et béton à partir du millésime 2022 pour préserver davantage le côté fruité des vins. Les cuvées sont élaborées sans aucun intrant ni filtration et les vins dévoilent une pureté impressionnante et beaucoup de précision.

Les nouvelles cuvées disponibles sur Grain :

Morgon « Roche Pilée » 2022 : 100% Gamay
Moulin à Vent « En Rochenoire » 2022 : 100% Gamay
Chénas « En Champagne » 2022 : 100% Gamay
Chénas « En Rochenoire » 2022 : 100% Gamay
Chénas « Les Brureaux » 2023 : 100% Gamay
Et réapprovisionnement du vin primeur « Beaujolais villages 2023 » : 100% Gamay

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Merci Hadrien !

Beaujolais Villages « La Sambinerie »
Moulin à Vent « En Rochenoire »
Chénas « En Champagne »
Chénas « En Champagne »
Chénas « En Rochenoire »
Le chai situé au Vivier (Fleurie)

Les vins primeurs 2023

Publié le par
Les premières cuvées 2023

Voici les premières cuvées du millésime 2023 sélectionnées par nos soins :

« Le Retour des Hirondelles 2023 » de Karine et Cyril et Alonso dans le Beaujolais : jus de goutte des 31 variétés de Gamay du conservatoire

« Beaujolais Villages 2023 » de Hadrien Houbert dans le Beaujolais : 100% Gamay

« Nunchaku 2023 » du domaine De Mena dans les Corbières : Cinsault et Lladoner Pelut

« Adiere 2023 » de L’Absurde Génie des Fleurs dans le Languedoc : Cinsault et Aramon

À retrouver dès maintenant en ligne mais aussi ce dimanche matin au marché de Durban Corbières !

Chez Karine et Cyril Alonso

Publié le par
Les cuvées du conservatoire

Une superbe fin de journée au conservatoire de vignes anciennes à Marchampt dans le Beaujolais. Et comme toujours Cyril en grande forme quand il s’agit de présenter son travail et de faire goûter sa production.

2 nouvelles cuvées viennent s’ajouter à notre sélection.

D’abord « Les Larmes des Damas 2020 » : un assemblage de 80% de Pinot Noir, 15% de Pinot Gris et 5% de Plant Fin. 36 mois d’élevage et 2 barriques seulement.

Et parce qu’il y a eu une belle récolte de Gamay au conservatoire en 2023 et que les hirondelles sont revenues au chai : « Le Retour des Hirondelles 2023 » : un assemblage des 31 variétés de Gamay présentes au conservatoire, jus de goutte uniquement.

Ce qui fait un total de 13 cuvées de Karine et Cyril Alonso disponibles sur Grain en cliquant ici.

“Art Naïf 2022” : assemblage de Villard Blanc, Chardonnay Giboudot et quelques grappes de Viognier
“T’as d’Beaux Yeux Tu Sais 2022” : cuvée issue de Vitis Sylvestris (vigne sauvage)
“Les Larmes des Damas 2022” : vieux Pinot Noir en franc de pied, Pinot Gris et Plant Fin
“Ceci n’est pas un Vin 2022” : assemblage de Chardonnay Muscaté et Gamay Gloriod
“Chants Vibratoires 2022” : assemblage de Chardonnay 809 et Chardonnay 1068
“Magdalena 2022” : assemblage de Chardonnay Giboudot, Chardonnay Blanc, Chardonnay Rose et Chardonnay Muscaté
“Art Brut 2022” : assemblage de 52 cépages hybrides
“Arrête Ton Cirque 2022” : assemblage de Gamay Vialla, Muscat Garnier, Violet de Saint Denis et Gewurztraminer
“Ambre Dissous 2022” : assemblage de 3 Gamay teinturiers, Gamay de Bouze, Gamay de Chaudenay et Troye
“Les Vignes de notre Voisin 2022” : Gamay sur riparia bush de 1895
“Renaissance de l’Œuf 2022” : assemblage des 31 variétés de Gamay du conservatoire
“Les Larmes des Damas 2020 VEP” : 80% Pinot Noir, 15% Pinot Gris et 5% Plant Fin
“Le Retour des Hirondelles 2023 Magnum” : assemblage des 31 variétés de Gamay du conservatoire, jus de goutte uniquement

*Photo en bas à droite de Sarkis

Chez Clos Bateau

Publié le par
Le millésime 2022

Un rendez-vous à Lantignié dans le Beaujolais il y a quelques jours pour aller voir Thierry et Sylvie sur leur domaine. Petite promenade dans les vignes sous le soleil, en dégustant un verre de Joujou 2023, encore en élevage et qui se rapproche d’ailleurs gustativement du style de Joujou 2020. Thierry nous fait remarquer que les engrais verts semés à la volée ont pris grâce à la pluie tombée dernièrement. Le millésime 2023 devrait être plus important en quantité tout en restant relativement bas en terme de rendements, environ 20 hectolitres par hectare. Les épisodes de grêle survenus au printemps n’ont pas aidé mais les dégâts ont été moindres heureusement. Au chai pour l’instant les fermentations se déroulent bien globalement et les jus sont très purs avec une jolie texture soyeuse en bouche. Thierry et Sylvie font aussi de l’achat de raisins pour compenser les faibles rendements du domaine et ils en profitent aussi pour travailler d’autres cépages comme le Pinot Noir ou encore le Sylvaner.

Sur le millésime 2022, on retrouve les cuvées déjà existantes :

« Bateau Blanc 2022 » : 100% Chardonnay en pressurage direct
« Aptemiz 2022 » : 100% Chardonnay longue macération en amphore
« Ousìa 2022 » : une co-fermentation de Gamay et de Chardonnay en presse directe et en macération
« Joujou 2022 » : 100% Gamay
« Croix Pen(n)et 2022 : 100% Gamay

Et 3 nouvelles cuvées :

« Nuits Noires 2022 » : 100% Gamay. 8 jours de macération en grappes entières puis pressurage lent et long des raisins pour capter beaucoup d’oxygène. Résultat, un superbe fruit et un style légèrement oxydatif.
« Sang de Terre 2022 » : Pinot Noir avec une pointe de Gamay. Raisins égrappés et macérés 7 mois en qvevri (voir photo 5). Profondeur et complexité. Magnifique !
« Babatise 2022 » : Sylvaner d’Alsace passé sur les lies de Gamay de la cuvée MayGa 2021. Une cuvée qui sera disponible très prochainement.

Le millésime 2022 de Clos Bateau est tout simplement remarquable et nous sommes très contents de pouvoir vous le proposer dès maintenant en ligne et sur les marchés du dimanche matin dans les Corbières. Cliquez ici pour retrouver toutes les cuvées de Clos Bateau.

Merci beaucoup Thierry et Sylvie et à bientôt !

*Photo en bas à droite de Sarkis