Nous avons fait une halte dans le Nord du Beaujolais juste avant notre petit séjour en Bourgogne il y a maintenant 2 semaines et nous avons rendu visite à Hadrien Houbert pour la deuxième fois sur son domaine.
Hadrien nous a concocté un super programme cet après-midi là, une visite de presque toutes ses vignes avec sur place une dégustation de la cuvée correspondante. Les parcelles sont éparpillées sur plusieurs crus du Beaujolais : Moulin à Vent, Chénas, Morgon, Beaujolais Villages et pour chacune d’entre elles, Hadrien revendique les lieu-dit. L’idée étant que les vignes situées sur un même cru peuvent produire des vins différents car la composition des sols ainsi que les expositions ne sont pas forcément identiques. Les vignes sont en fin de conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique.
Hadrien met un point d’honneur à expérimenter continuellement dans les vignes : travail des sols au cheval, utilisation d’extraits fermentés élaborés avec des plantes qu’il cueille lui-même. Il a également une parcelle expérimentale sur le cru Chénas “En Champagne” sur laquelle il a planté une dizaine de variétés d’arbres et où il a fait un essai de paillage car la vigne avait beaucoup souffert de la sécheresse les années précédentes. Ce projet est actuellement suivi par la Chambre d’Agriculture du Rhône pour les 4 prochaines années.
Hadrien a récemment arrêté le fermage de la parcelle Chiroubles et il devrait récupérer prochainement 40 ares de vignes en plus sur le cru Chénas. D’ici la fin de l’année 2024, il va également se lancer dans la plantation de 40 ares supplémentaires de vignes pour arriver à une surface totale de 3,80 hectares.
Hadrien a fait l’acquisition d’une ancienne bâtisse au Vivier (Fleurie) qui réunit la maison familiale, le chai ainsi qu’un espace de stockage. Si le millésime 2021 a été exclusivement élevé en barriques, Hadrien a décidé de privilégier les cuves fibres et béton à partir du millésime 2022 pour préserver davantage le côté fruité des vins. Les cuvées sont élaborées sans aucun intrant ni filtration et les vins dévoilent une pureté impressionnante et beaucoup de précision.
Les nouvelles cuvées disponibles sur Grain :
Morgon « Roche Pilée » 2022 : 100% Gamay
Moulin à Vent « En Rochenoire » 2022 : 100% Gamay
Chénas « En Champagne » 2022 : 100% Gamay
Chénas « En Rochenoire » 2022 : 100% Gamay
Chénas « Les Brureaux » 2023 : 100% Gamay
Et réapprovisionnement du vin primeur « Beaujolais villages 2023 » : 100% Gamay
À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Merci Hadrien !
