Fraîchement de retour de Bourgogne avec la première partie du millésime 2022 de Pierre Mang. 2 nouveautés importantes depuis notre dernier passage à Uchizy dans le Mâconnais en Novembre 2022 :
– Pierre a récupéré des parcelles supplémentaires, il cultive maintenant 4 hectares de vignes en agriculture biologique avec du Chardonnay, du Pinot Noir ainsi qu’un plantier avec de l’Aligoté
– la construction du chai est terminée, un espace spacieux et confortable situé au même endroit que le domicile familial
Voici le détail des nouvelles cuvées :
« Les voisins 2022 » : 100% Chardonnay. Des vignes âgées de 60 ans et de 10 ans qui se trouvent à Lugny sur un terroir argilo-calcaire. Pressurage direct, fermentation en fûts et en cuve. La mise en bouteilles a été effectuée à l’été 2023. Sans sulfites ajoutés.
« Le Parc (rouge) 2022 » : 100% Pinot Noir. Des vignes âgées en majorité d’une dizaine d’années avec un petit morceau planté il y a 25 ans. La parcelle est située à Plottes sur un sol argilo-calcaire. Macération pendant une quinzaine de jours en cuve. Fin de fermentation dans des demi-muids de 600 litres. La mise en bouteilles a été effectuée à l’été 2023. Sans sulfites ajoutés.
2 cuvées récemment dégustées dans le jardin de Pierre et qui sont bien différentes par rapport au millésime 2021. Elles sont disponibles dès maintenant en ligne en cliquant ici *. La suite du millésime 2022 devrait sortir d’ici la fin de l’année. Merci Pierre !
*Attention, comme la demande est forte sur les vins de Bourgogne et que les quantités sont limitées, 1 bouteille par cuvée et par personne, pour que le plus grand nombre puisse en profiter.
