Étiquette : Clos Bateau

Des nouvelles cuvées du millésime 2023 de Clos Bateau sont maintenant disponibles.

Thierry et Sylvie sont installés à Lantignié où ils cultivent 5,5 hectares de vignes en agriculture biologique. Depuis leur installation dans le Nord du Beaujolais en 2019, ils cherchent à travailler avec la nature et à favoriser la biodiversité sur leur domaine. Pour cela, ils plantent régulièrement des arbres fruitiers et font pâturer des animaux dans leurs vignes.

Côté vinification, Ils élaborent tous leurs vins en intervenant le moins possible et en cherchant à expérimenter. Selon les cuvées, les élevages sont faits dans des cuves béton, cuves fibre, cuves inox, jarres en grès, barriques ou qvevri. Aucun intrant n’est utilisé du début à la fin du processus.

Le détail des cuvées :

Joujou 2023 : 100% Gamay. Macération semi carbonique en cuve béton et en cuve inox avec un peu de Gamay en pressurage direct. Élevage en cuve fibre pendant 9 mois. La cuvée principale du domaine.

Nuits Noires 2023 : 100% Gamay. Lors de la vinification de la cuvée « Joujou », une partie du volume est destinée à la cuvée « Nuits Noires ». La méthode de vinification est identique sauf que la fermentation a été faîte à cuve ouverte puis une partie de l’élevage en fût bourguignon et le reste en cuve inox.

Aptemiz 2023 : 100% Chardonnay. Achat de raisins dans le Beaujolais. Égrappage manuel puis longue macération pelliculaire de 10 mois. Fermentation et élevage dans une jarre en grès.

Ousìa 2023 : assemblage de Chardonnay et de Gamay. L’idée était d’avoir le fruit et la fraîcheur du Gamay et du Chardonnay en pressurage direct mais Thierry et Sylvie ont voulu avoir un peu plus de structure en bouche. Ils ont donc rajouté des grappes entières de Chardonnay en courte macération dans la cuve.

MayGa 2023 : 100% Gamay. Achat de raisins biologiques. Macération semi carbonique de 2 semaines en cuve béton puis élevage sur lies fines dans des vieux fûts bourguignons pendant 8 mois.

Croix Pen(n)et 2023 : 100% Gamay. Macération semi carbonique plus longue. Élevage pendant 10 mois à 70% en fûts bourguignons et le reste en cuve.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici et ce dimanche matin au marché de Durban Corbières. Livraison gratuite dans les Corbières. Merci Thierry et Sylvie !

Un rendez-vous à Lantignié dans le Beaujolais il y a quelques jours pour aller voir Thierry et Sylvie sur leur domaine. Petite promenade dans les vignes sous le soleil, en dégustant un verre de Joujou 2023, encore en élevage et qui se rapproche d’ailleurs gustativement du style de Joujou 2020. Thierry nous fait remarquer que les engrais verts semés à la volée ont pris grâce à la pluie tombée dernièrement. Le millésime 2023 devrait être plus important en quantité tout en restant relativement bas en terme de rendements, environ 20 hectolitres par hectare. Les épisodes de grêle survenus au printemps n’ont pas aidé mais les dégâts ont été moindres heureusement. Au chai pour l’instant les fermentations se déroulent bien globalement et les jus sont très purs avec une jolie texture soyeuse en bouche. Thierry et Sylvie font aussi de l’achat de raisins pour compenser les faibles rendements du domaine et ils en profitent aussi pour travailler d’autres cépages comme le Pinot Noir ou encore le Sylvaner.

Sur le millésime 2022, on retrouve les cuvées déjà existantes :

« Bateau Blanc 2022 » : 100% Chardonnay en pressurage direct
« Aptemiz 2022 » : 100% Chardonnay longue macération en amphore
« Ousìa 2022 » : une co-fermentation de Gamay et de Chardonnay en presse directe et en macération
« Joujou 2022 » : 100% Gamay
« Croix Pen(n)et 2022 : 100% Gamay

Et 3 nouvelles cuvées :

« Nuits Noires 2022 » : 100% Gamay. 8 jours de macération en grappes entières puis pressurage lent et long des raisins pour capter beaucoup d’oxygène. Résultat, un superbe fruit et un style légèrement oxydatif.
« Sang de Terre 2022 » : Pinot Noir avec une pointe de Gamay. Raisins égrappés et macérés 7 mois en qvevri (voir photo 5). Profondeur et complexité. Magnifique !
« Babatise 2022 » : Sylvaner d’Alsace passé sur les lies de Gamay de la cuvée MayGa 2021. Une cuvée qui sera disponible très prochainement.

Le millésime 2022 de Clos Bateau est tout simplement remarquable et nous sommes très contents de pouvoir vous le proposer dès maintenant en ligne et sur les marchés du dimanche matin dans les Corbières. Cliquez ici pour retrouver toutes les cuvées de Clos Bateau.

Merci beaucoup Thierry et Sylvie et à bientôt !

*Photo en bas à droite de Sarkis