Le Nouveau Western 2022 – Hors Saison

Le Nouveau Western 2022. 100% Lladoner Pelut. Il s’agit d’une petite parcelle située sur des terres rouges. Vigne de 50 ans environ. Égrappage à 80% et 20% en grappes entières. Macération pendant 30 jours. Élevage en barrique 12 mois. Recherche de l’équilibre entre la force et la finesse sur cette cuvée qui a plus de matière, de puissance et une complexité aromatique qui tend sur le moka et des arômes de torréfaction. Bon potentiel de garde également.