Climax 2022 – Maison Dréno

Climax 2022. Vigne de 50 ans actuellement en conversion vers l’agriculture biologique et située à Fraissé-des-Corbières. Taille douce, travail manuel très peu mécanisé. Apport de fumier en hiver. Pas de traitement au cuivre mais à la place des apports de purin et de tisanes : orties et consoude. Enherbement total sans travail du sol. Terroir argilo-calcaire des Corbières. Pressurage direct de Carignan. Mise en bouteille en Mars 2023 avant la fin de la fermentation. Prise de mousse 12 mois en bouteilles. Un rosé pétillant très fruité et débordant de fraîcheur.