Syrah 2024 – Mas Coutelou

Syrah 2024. Un assemblage des différents terroirs de Syrah du domaine. Parcelle « la Garrigue » sur un terroir villafranchien, parcelle « Sainte Suzanne » sur un terroir argilo-calcaire et parcelle « Ségrairals » sur un terroir argilo-calcaire. La Syrah de la Garrigue égrappée puis macérée 15 jours. La Syrah de Ségrairals égrappée puis macérée 12 jours. La Syrah de Sainte Suzanne macérée 16 jours en grappes entières. Vinification et élevage en cuve béton. Mise en bouteilles au printemps 2025. Une cuvée 100% Syrah alliant finesse et fluidité plus typée nord que sud.