Otium 2025 – Mataburro

Otium 2025. Une infusion de Grenache Noir majoritairement avec un peu de Grenache Gris et de Macabeu complantés. Vieilles vignes en sélection massale de 80 ans à Rivesaltes. Assemblage avec du Grenache Gris en macération des vignes qui appartenaient à Alain Castex à Fourques (environ 10% du volume total). Élevage en cuve béton. Mise en bouteilles en Février 2026. Un vin rouge léger, aérien avec une belle texture et beaucoup de fluidité.