Des nouvelles cuvées de Damien Bastian sont disponibles.
En 2018, il a créé le domaine Ça Boit Libre à proximité d’Annemasse, en Haute-Savoie. Aujourd’hui, il cultive environ 4 hectares de vignes, en agriculture biologique, avec principalement du Chasselas, de l’Altesse, du Gamay et du Pinot Noir.
Sur le millésime 2023, Damien a produit des vins fins et très purs. Les vins rouges ont un peu plus d’extraction par rapport au précédent millésime mais ils conservent tout de même de la légèreté et beaucoup de fraîcheur.
Le détail des nouvelles cuvées :
Mon Blanc des Alpes 2023 : 100% Chasselas. Pressurage direct puis élevage en barriques. Mise en bouteilles à l’été 2024. Aromatique sur les agrumes. Légèreté, tension, finale longue et saline.
Ton Rouge d’Élevage 2023 : 100% Gamay. Macération semi-carbonique puis élevage en barriques. Mise en bouteilles à l’été 2024. Notes épicées, tanins souples et profondeur.
Ton Rouge du Lac 2023 : 100% Pinot Noir. Macération semi-carbonique puis élevage en barriques. Mise en bouteilles à l’été 2024. Fruits rouges délicats et notes épicées. Finesse et longueur en bouche.
À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières. Merci Damien !
