Aqueux 3 2023 – Abracadabra – Hannah Fuellenkemper

Aqueux 3 2023. Achat de raisins biologiques en provenance des Terrasses du Larzac dans le Languedoc. 100% Cinsault. Une moitié en pressurage direct et l’autre moitié en infusion 10 jours en grappes entières. Élevage en cuve fibre. Mise en bouteilles en Juin 2024. 1750 bouteilles produites. Plus fruité et avec un peu plus de matière par rapport aux cuvées « Aqueux 1 2021 » et « Aqueux 2 2022 ». Notes de cerise, pastèque et belle fraîcheur.