Chénas « En Champagne » 2024 – Domaine Hadrien Houbert

Chénas 2024. Lieu-dit « En Champagne ». 100% Gamay. Macération semi-carbonique en grappes entières pendant une quinzaine de jours. Pressurage sur 24h et fin de fermentation en cuve. Élevage en demi-muid de 500 litres pour 1/3 du volume et le reste en cuve. Mise en bouteilles en Juillet 2025. Un millésime 2024 sur la fraîcheur et avec seulement 10,5% vol. Petits fruits rouges et remarquable finesse.