Nouvelles cuvées de l’ami Marius Long à Padern dans les Hautes-Corbières.
Après trois excellents premiers millésimes en 2021, 2022, 2023, Marius nous présente maintenant une partie de ses cuvées 2024. Il s’agit de 3 vins réalisés avec des raisins biologiques achetés à Tuchan dans les Hautes-Corbières et à Latour de France dans le Roussillon.
Nous avons suivi ces vins tout au long du processus de création et c’est très intéressant de voir leur évolution. Nous les avons goûtés pour la première fois quelques jours après les vendanges lorsque les fermentations n’étaient pas encore terminées, puis en Janvier pendant l’élevage en cuve et enfin au printemps après la mise en bouteilles.
3 vins blancs avec de l’énergie et de la fraîcheur qui arrivent au début de l’été, de quoi affronter les grosses chaleurs plus sereinement.
Voici le détail des cuvées :
Allo Allo 2024 : achat de raisins à Latour de France dans le Roussillon. 100% Macabeu. Courte macération de 5 jours puis élevage en cuve fibre. Mise en bouteilles au printemps 2025. Un vin blanc avec de la vivacité et de la fraîcheur.
Zibibbo 2024 : achat de raisins à Tuchan dans les Hautes-Corbières. 100% Muscat d’Alexandrie. Macération de 15 jours puis élevage en cuve fibre. Mise en bouteilles au printemps 2025. Aromatique florale typique du Muscat en macération mais sans trop de lourdeur. Belle amertume en fin de bouche.
Waf 2024 : achat de raisins à Tuchan dans les Hautes-Corbières. Assemblage de Grenache Blanc, Grenache Gris et d’une pointe de Muscat d’Alexandrie. Courte macération de 2 jours puis élevage en cuve fibre. Mise en bouteilles au printemps 2025. Aromatique sur les fruits secs, complexité et longueur en bouche.
À découvrir dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières. Merci Marius !
* Étiquettes d’Anna Rubio, artiste incontournable installée dans les Hautes-Corbières
