Kapri – C ! 2023 – Abracadabra – Hannah Fuellenkemper

Kapri – C ! 2023. Viognier et Cinsault. Viognier de 25 ans acheté chez Mattia Carfagna dans l’Hérault et Cinsault de 8 ans acheté au domaine du Mazel en Ardèche. 1/3 du Viognier a été égrappé, le reste en grappes entières. Macération de 7 jours. Puis assemblage avec 200 litres de Cinsault qui a été macéré 10 jours en grappes entières. Mise en bouteilles en Juin 2024. 1200 bouteilles produites. Notes de fruits tropicaux, tanins fins et sensation de minéralité.