Joujou 2023 – Clos Bateau

Joujou 2023. 100% Gamay. Terroir composé de granite, de quartz et d’argile. Macération semi carbonique en cuve béton et en cuve inox avec un peu de Gamay en pressurage direct. Élevage en cuve fibre pendant 9 mois. La cuvée principale du domaine. 5300 bouteilles produites. Aromatique sur les petits fruits rouges. Belle énergie et acidité sur ce millésime en particulier. Thierry et Sylvie recommandent de carafer ce vin.