La Nouvelle 2025 – Domaine du Bon Pas

La Nouvelle 2025. Vin primeur. 100% Gamay. Une parcelle de 30 ares située à Régnié-Durette. Vignes plantées en 1986 sur un terroir granitique et cultivées en agriculture biologique. Travail du sol au treuil et au cheval. Macération en grappes entières pendant 7 jours. Presse verticale pendant 6 heures et élevage en fût pendant 1 mois. Mise en bouteilles le 18 Octobre 2025.