Étiquette : Clos Kixhaya

Des nouvelles cuvées du Clos Kixhaya sont disponibles.

Le domaine se trouve sur la rive gauche de la Vienne à Chinon dans la Loire.

Béa cultive 4 hectares de vignes en agriculture biologique. Ces vignes sont âgées de 20 à 90 ans et sont plantées sur un terroir de varennes graveleuses. Un seul et unique cépage est présent sur le domaine : le Cabernet Franc. Un projet de plantation de Romorantin a eu lieu récemment sur une petite surface du clos qui était en friche.

Les vinifications sont non interventionnistes et le travail est essentiellement manuel. Béa utilise plusieurs contenants pour l’élevage des vins comme les cuves béton, les barriques ou encore les amphores. Aucun intrant n’est utilisé que ce soit pendant les élevages ou lors des mises en bouteilles.

Le détail des cuvées :

Blanc de noirs 2021 : 100% Cabernet Franc. Il s’agit de la première presse du Cabernet Franc sur le millésime 2021. Élevage en barriques bourguignonnes pendant 1 an. Un vin blanc structuré, minéral et vif.

Grappes me 2024 : 100% Cabernet Franc. Macération en grappes entières de 3 jours. Élevage en cuve béton pendant 8 mois. Délicatesse, légèreté et fluidité. Aromatique sur les fruits rouges.

Les grappes 2021 : réapprovisionnement pour cette cuvée. 100% Cabernet Franc. Macération en grappes entières de 10 jours. Élevage en cuve béton pendant environ 9 mois. Notes épicées, tanins fins et belle fraîcheur.

Le clos 2021 : 100% Cabernet Franc. Égrappage manuel, mise en cuve par gravité puis macération pendant 40 jours. Élevage en barriques bourguignonnes pendant 1 an. Un vin rouge structuré et complexe. Aromatique sur les fruits noirs et notes végétales au nez.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Béa !

Nous avons rencontré Bea au salon des vignerons de l’irréel à Montpellier en Janvier 2023. Ce jour-là, elle nous a raconté l’histoire du Clos Kixhaya tout en nous faisant déguster une partie de ses cuvées 2020 et 2021. C’était clairement un de nos coups de cœur du salon ! Nous venons tout juste de revoir Bea à l’édition 2024 de ce même salon et nous en avons profité pour rentrer dans les Corbières avec des nouvelles cuvées.

Pour rappel, Beatriz et Étienne sont installés à Chinon dans la Loire depuis 2019. Ils cultivent 4 hectares de vignes avec comme seul et unique cépage le Cabernet Franc. Les vignes, âgées de 20 à 90 ans, sont plantées sur des sols limoneux et sableux. Un projet de plantation va bientôt démarrer d’ici quelques mois. Un cépage blanc a été choisi et sera mis à l’honneur : le Romorantin.

Au chai, les élevages sont faits dans différents contenants comme des cuves béton, des barriques ou encore des amphores. Les vinifications et les mises en bouteilles sont faites sans aucun intrant.

Le détail des cuvées disponibles sur Grain :

« Le Clos 2020 » : 100% Cabernet Franc en macération 40 jours, élevage en barriques pendant 1 an

« Les Amphores 2020 » : 100% Cabernet Franc en macération 9 mois, élevage en amphore pendant 1 an

« Transcendance 2020/2021 » : 100% Cabernet Franc, assemblage d’un vin en macération courte et d’un vin en macération longue, élevage en barriques pendant 18 mois

« Les Grappes 2021 » : 100% Cabernet Franc en macération 10 jours, élevage en cuve béton pendant 9 mois

« Frisante 2022 » 33cl : 100% Cabernet Franc en macération 2 jours et élevage en barriques

À retrouver dès maintenant en cliquant ici !

Nous sommes allés au domaine en Avril 2023 pour découvrir les vignes et les installations du Clos Kixhaya et pour déguster les vins en élevage. Un excellent moment en compagnie de Bea. Voici, ci-dessous, quelques photos de notre rendez-vous.