Après deux premiers millésimes remarquables en 2021 et 2022, Marius du domaine Sense Pressa dans les Hautes Corbières nous présente ses toutes nouvelles cuvées 2023.
Pour rappel, la superficie du domaine est actuellement de 5 hectares de vignes réparties sur les communes de Cucugnan, Padern et Mongaillard.
Une nouveauté par rapport aux précédents millésimes, l’apparition d’une cuvée réalisée avec une majorité de Cinsault et des cépages blancs complantés. Les noms de cuvées restent les mêmes qu’en 2022 mais la composition des vins change. Les mises en bouteilles ont eu lieu au printemps 2024.
Nous avons eu l’occasion de suivre l’évolution de ce millésime 2023 en dégustant à plusieurs reprises au domaine et nous sommes très contents de pouvoir vous le proposer dès maintenant. À noter également que d’autres cuvées sortiront prochainement.
Le détail des nouvelles cuvées :
« Buisson Rouge 2023 » : 100% Carignan en grappes entières. Macération pendant 4 jours puis élevage en cuve fibre.
« Triplette 2023 » : Carignan macéré 2 jours, pressé puis assemblé avec du Grenache Noir en majorité. Élevage sur lies en cuve fibre.
« Rumba 2023 » : majorité de Grenache Noir, égrappé et assemblé à du Carignan en presse directe. Macération pendant 1 semaine puis élevage en cuve fibre.
« Kunik 2023 » : macération en trempette de Cinsault en majorité et de cépages blancs complantés (Grenache Blanc, Grenache Gris et Macabeu) dans un rosé de Grenache Noir et de Carignan.
Tous ces vins sont à retrouver en ligne en cliquant ici et une cuvée sera aussi disponible ce dimanche matin au marché de Durban Corbières. Merci Marius !
