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Nouvelles cuvées de Marius Long

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4 nouvelles cuvées de Marius Long sont disponibles
4 nouvelles cuvées sont disponibles

Voici la suite du millésime 2024 de l’ami Marius Long du domaine Sense Pressa à Padern dans les Hautes Corbières.

4 nouvelles cuvées sont disponibles :

Raisin de proximité 2024 : achat de raisins biologiques au domaine De Mena à Paziols dans les Hautes Corbières. Assemblage de Carignan à 50% et de Grenache Noir à 50%. Le Carignan en macération 5 jours et le Grenache Noir en macération 1 semaine. Élevage en fûts jusqu’en Juin 2025. Un vin rouge fruité, légèrement rustique et profond.

Cha cha cha 2024 : 100% Syrah. Parcelles de « Sant Joulia » et « Fontanil » à Cucugnan. Macération en grappes entières 7 jours. Entonnage 2 semaines après la fin de la fermentation alcoolique. Élevage en fûts jusqu’en Juin 2025. Notes de cacao et de poivre blanc. Souplesse et jolie amertume en fin de bouche.

Rumba 2024 : 100% Grenache Noir. Parcelles de « Coumo al Py » et « Sant Joulia » à Cucugnan. Macération de 5 jours, 50% en grappes entières et 50% raisins égrappés. Élevage sur lies totales en cuve fibre jusqu’en Mai 2025. Aromatique sur les fruits jaunes. Bouche fruitée, gourmande et pleine de fraîcheur.

Buisson rouge 2024 : 100% Carignan. Vigne située à Montgaillard. Macération de 5 jours en grappes entières. Entonnage en fin de fermentation et élevage en fûts jusqu’en Mai 2025. Notes de fruits rouges, amplitude en bouche et complexité.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici et ce dimanche au marché de Noël de l’association La Pasture à Saint Jean de Barrou. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Marius pour les bouteilles !

Information importante, il n’y aura pas d’expédition de colis du jeudi 25 Décembre 2025 au jeudi 1er Janvier 2026 inclus. D’ici là, nous préparons et envoyons vos commandes tous les jours ouvrés.

Nouvelles cuvées de Sense Pressa

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Un petit tour à Padern la semaine dernière pour faire le plein de kéfirs chez SafranFou (à retrouver tous les dimanches matin sur le marché de Durban Corbières) et pour rendre visite à Marius Long du domaine Sense Pressa.

Comme beaucoup de vignerons des Corbières et des alentours, Marius s’attend à des rendements plus faibles cette année à cause de la forte sécheresse.

Pour compenser, il a fait de l’achat de raisins à Padern et dans un rayon de 10km dans les Hautes-Corbières. Il a récolté les premiers raisins il y a maintenant 2 semaines. Parmi les cépages, on retrouve du Muscat d’Alexandrie, du Grenache Blanc, du Grenache Gris et du Macabeu. Les fermentations se déroulent bien pour le moment.

Les raisins du domaine vont être récoltés à partir de cette semaine sur les parcelles de Cucugnan et de Montgaillard. La vigne de Padern a malheureusement été pillée par les oiseaux.

2 nouvelles cuvées sont disponibles, la première provient du millésime 2022 et l’autre du millésime 2023.

Voici le détail :

« Laska 2022 » : 100% Grenache Noir. Parcelle située à Cucugnan. Différents niveaux de maturité, environ les 2/3 de raisins mûrs en macération pendant 2 jours avec 1/3 de raisins très mûrs. Fin de fermentation sur les lies de la cuvée “Cha Cha Cha 2023” (100% Syrah). Élevage en cuve fibre et mise en bouteilles en Juin 2024. Aromatique très marquée sur le cassis, profondeur et longueur en bouche.

« Cha Cha Cha 2023 » : 100% Syrah. Parcelle située à Cucugnan. Macération en grappes entières pendant 1 semaine puis élevage en cuve fibre. Mise en bouteilles en Avril 2024. Notes épicées et fruits noirs, tanins bien présents et complexité.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières sur demande. Merci Marius !

Macabeu 2024 en pleine fermentation
Muscat d’Alexandrie 2024

Nouvelles cuvées de Sense Pressa

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Après deux premiers millésimes remarquables en 2021 et 2022, Marius du domaine Sense Pressa dans les Hautes Corbières nous présente ses toutes nouvelles cuvées 2023.

Pour rappel, la superficie du domaine est actuellement de 5 hectares de vignes réparties sur les communes de Cucugnan, Padern et Mongaillard.

Une nouveauté par rapport aux précédents millésimes, l’apparition d’une cuvée réalisée avec une majorité de Cinsault et des cépages blancs complantés. Les noms de cuvées restent les mêmes qu’en 2022 mais la composition des vins change. Les mises en bouteilles ont eu lieu au printemps 2024.

Nous avons eu l’occasion de suivre l’évolution de ce millésime 2023 en dégustant à plusieurs reprises au domaine et nous sommes très contents de pouvoir vous le proposer dès maintenant. À noter également que d’autres cuvées sortiront prochainement.

Le détail des nouvelles cuvées :

« Buisson Rouge 2023 » : 100% Carignan en grappes entières. Macération pendant 4 jours puis élevage en cuve fibre.

« Triplette 2023 » : Carignan macéré 2 jours, pressé puis assemblé avec du Grenache Noir en majorité. Élevage sur lies en cuve fibre.

« Rumba 2023 » : majorité de Grenache Noir, égrappé et assemblé à du Carignan en presse directe. Macération pendant 1 semaine puis élevage en cuve fibre.

« Kunik 2023 » : macération en trempette de Cinsault en majorité et de cépages blancs complantés (Grenache Blanc, Grenache Gris et Macabeu) dans un rosé de Grenache Noir et de Carignan.

Tous ces vins sont à retrouver en ligne en cliquant ici et une cuvée sera aussi disponible ce dimanche matin au marché de Durban Corbières. Merci Marius !

Triplette 2023
Rumba 2023

Une nouvelle cuvée de Sense Pressa

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Kunik 2022

La semaine dernière, Marius Long du domaine Sense Pressa nous a contacté pour nous dire qu’une nouvelle cuvée était disponible à la vente. Et c’est dans ces moments-là que nous nous estimons chanceux d’être basés à seulement 30km de chez Marius.

Le domaine Sense Pressa (sans se presser) a été créé en 2020 à Padern dans les Hautes-Corbières. Après avoir fait un BTS “Viticulture Œnologie” à Beaune en Bourgogne, Marius Long s’est formé sur plusieurs domaines viticoles notamment en Bourgogne, à Sancerre, dans le Roussillon et dans les Hautes-Corbières. En 2020, il démarre son activité avec une surface de 2,5 hectares de vignes, âgées d’une vingtaine d’années, sur la commune de Cucugnan. Ces vignes sont cultivées en agriculture biologique.

Depuis 2022, Marius a récupéré des parcelles supplémentaires sur les communes voisines de Padern et de Montgaillard. Parmi les cépages, on trouve du Grenache Noir, de la Syrah, du Carignan et du Cinsault. En parallèle, il a aussi monté une petite structure de négoce appelée “Joli Raisin” avec l’idée d’acheter et de vinifier des raisins blancs. Ainsi, il source des raisins issus exclusivement de l’agriculture biologique chez des vignerons locaux. Dans son chai à Padern, Marius pratique des vinifications peu interventionnistes et vinifie ses vins sans aucun intrant œnologique.

Après un millésime 2021 remarquable, Marius nous présente ses cuvées 2022 et nous sommes très contents de vous les proposer sur Grain. Pour information, le millésime 2023 en cours d’élevage s’annonce exceptionnel.

Kunik 2022

Kunik 2022 : 100% Grenache Noir. Un assemblage de plusieurs cuves, certaines avec des raisins en sur-maturité et d’autres en sous-maturité. Marius les a aussi fait passer dans un fût qui contenait des lies de son vin doux. La mise en bouteilles a été réalisée en Juillet 2023. Environ 1800 bouteilles produites. Aromatique intense sur la groseille. En bouche petit côté perlant, belle acidité et complexité.

L’ensemble des cuvées du domaine Sense Pressa sont disponibles en cliquant ici !