Le nouveau millésime de Melsolo est disponible.
Un millésime 2023 très humide à Gaillac et pour cause Melanie a perdu 80% de son Mauzac à cause du mildiou. Toutefois, les vignes se sont plutôt bien comportées dans l’ensemble, les rendements sont plus importants avec des raisins beaux et sains et des fermentations sans complication.
Melanie a fait les mêmes cuvées que sur le millésime 2022. Elle est encore dans une phase de compréhension et d’observation de ses 5 parcelles de vignes et elle cherche avant tout à affiner les vins plutôt que d’expérimenter sans cesse. Pour rappel depuis le millésime 2022, les vins sont composés intégralement avec les raisins du domaine et toujours avec cette volonté de préserver les cépages autochtones et oubliés de Gaillac.
À noter que les vins de 2023 sont plus légers en alcool et beaucoup plus frais que ceux de 2022, qui a été une année très chaude et sèche en comparaison. Les vins se sont bien remis de la mise en bouteilles qui a eu lieu en Mai 2024. Les 20% du Mauzac qui ont échappé au mildiou, ont été pressé directement et mis en barrique, l’idée étant de créer une nouvelle cuvée dans le style oxydatif.
Le détail des cuvées :
Shades 2023 : du Sémillon, légèrement en sous maturité, en infusion pendant 9 jours avec 30% de Petit Manseng mûr, en pressurage direct. Un vin très frais avec une belle tension et beaucoup plus léger en alcool par rapport au 2022. 2900 bouteilles produites.
Burlesque 2023 : 90% d’Ondenc en macération lente pendant 7 jours en cuve fibre. Ajout de 10% de Petit Manseng en pressurage direct. Un vin blanc complexe avec des tanins souples. 2600 bouteilles produites.
Breathe 2023 : 75% de Braucol et 15% de Jurançon Noir en macération très courte. Pressurage après 2 jours seulement. Un vin rouge très juteux, vif et léger. 2300 bouteilles produites.
Blüte 2023 : 100% Petit Manseng en pressurage direct. Arrêt de la fermentation à 42g/l de sucre résiduel. Sur ce millésime 2023, il s’agit d’un vin blanc demi sec par rapport à Blüte 2022 qui était un vin doux avec 70g/l de sucre résiduel.
Ces vins sont disponibles dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières sur demande. Merci Melanie !
