Nouvelles cuvées du domaine De Mena dans les Corbières.
Un millésime 2024 avec des raisins de qualité mais avec des faibles rendements malheureusement par rapport aux années précédentes. Les vinifications se sont passées à merveille mais certaines cuvées sont sorties en quantités limitées.
En 2025, la superficie du domaine est d’environ 30 hectares avec à la fois des vieilles vignes mais aussi des vignes plantées plus récemment et une multitude de cépages dont certains sont des hybrides.
Le détail des nouvelles cuvées :
Agusti Blanc 2023 : assemblage de 95 % de Macabeu et 5% de Muscat petit grain. Pressurage direct puis entonnage. Élevage en fûts pendant 1 an sans soutirage. Le Muscat en macération a été utilisé pour l’ouillage des fûts.
Clandestine Blanc 2024 : 75% Macabeu et 25% de Grenache Gris et Grenache Blanc. Le Macabeu en pressurage direct et le Grenache Gris et Grenache Blanc en macération 4 jours. Élevage en fûts pendant 8 mois.
Super Singla 2024 : 50% Muscat petit grain et 50% Muscat d’Alexandrie. Macération de 10 jours, 50% en grappes entières et 50% raisins égrappés. Élevage en cuve inox et en fûts jusqu’au printemps 2025.
Fouzitou 2025 : le premier vin du millésime 2025. Assemblage de Carignan, Grenache Noir, Syrah et un peu de Muscat. Co-macération pendant 6 jours et élevage en cuve béton. Mise en bouteilles à l’automne 2025.
Plein Gas 2024 : pétillant naturel avec 85% de Marselan et de 15% Merlot. Des grappes entières de Merlot mises en macération dans le jus du Marselan en presse directe. Mise en bouteilles avec 20g de sucres résiduels et fin de fermentation en bouteilles.
Contak Rouge 2023 : un assemblage de 90% de Carignan et 10% de Grenache Gris. Macération en grappes entières 5 jours. Élevage en cuve inox pendant 8 mois.
À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Séb !