Divergent 2023 – L’Éther Créatif

Divergent 2023. 100% Gamay. Une vigne d’une soixantaine d’années sur un terroir de granite rose et de pierres bleues à Vaux-en-Beaujolais. Vinification à Nevy-sur-Seille dans le Jura. Égrappage manuel puis macération pendant 10 jours. Élevage d’abord en cuve puis 3 mois en barriques. Mise en bouteilles au printemps 2024. Fruits rouges intenses, en bouche délicatesse avec des tanins très fins.