Étiquette : Deboutbertin

Des nouvelles cuvées de Deboutbertin sont disponibles.

Domaine de 3,5 hectares situé à Faye d’Anjou dans la Loire. Depuis 2012, Stéphanie et Vincent cultivent leurs vignes en agriculture biologique. L’essentiel du travail est fait manuellement, au cheval et avec un vieux tracteur. Tous les vins sont produits sans aucun intrant et vinifiés par gravité.

Le millésime 2025 a été généreux avec des vignes en bonne santé, certaines ont reçu aucun traitement grâce à un printemps beau et sec. Les plantations d’arbres dans les parcelles se multiplient depuis plusieurs années maintenant. Les vendanges se sont bien déroulées avec des raisins de très bonne qualité.

Nous venons de déguster des nouvelles cuvées issues des millésimes 2022, 2023 et 2024. Les vins sont excellents, très expressifs et précis.

Voici le détail :

Gogo Gadget aux Bulles 2022 : vin pétillant en méthode ancestrale. Assemblage de 85% de Pineau d’Aunis et 15% de Cabernet Franc. Élevage sur lattes pendant 24 mois. Une bulle riche et rafraîchissante.

Kaléido 2024 : assemblage de Pineau d’Aunis, Grolleau et Chenin. Pressurage direct puis élevage en barriques sur lies fines 10 mois. Mise en bouteilles en Juillet 2025. Un élégant vin blanc de noir tendu et précis.

Pacotille 2023 : 100% Chenin. Vigne plantée en 1957 sur un terroir d’altérite de schiste à banc de quartz. Pressurage direct sur un pressoir vertical pendant 24h permettant un entonnage sans débourbage. Élevage en barriques sur lies fines pendant 10 mois. Mise en bouteilles en Juillet 2024. Un superbe Chenin tendu et complexe.

L’Aunis Étoilé 2023 : 100% Pineau d’Aunis. Vigne plantée en 1960 sur un terroir d’altérite de schiste. Macération en grappes entières cuve ouverte. Raisins foulés et pigés quotidiennement. Élevage en barriques pendant 10 mois. Mise en bouteilles en Juillet 2024. Un vin rouge avec des notes épicées et des tanins très fins.

Baliverne 2023 : 100% Grolleau. Vigne plantée en 1950 sur un terroir de sables argileux micacés roux à banc de quartz. Macération en grappes entières cuve ouverte, foulage et pigeage quotidien. Élevage en barriques sur lies fines pendant 10 mois. Mise en bouteilles en Juin 2024. Un vin rouge fruité et gourmand.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci Stéphanie et Vincent !

Arrivage spécial en provenance d’Anjou. Des nouvelles cuvées du domaine Deboutbertin sont disponibles.

Stéphanie et Vincent ont terminé les vendanges tardivement. Au final, 2024 aura été une année humide avec des rendements modérés mais les jus obtenus sont d’une très belle qualité.

Côté culture, le projet de plantation suit son cours. Pas moins d’une quinzaine de variétés de poiriers à poiré a été plantée le long des Cabernet Franc utilisés pour la cuvée « La Noue Blanchard ». Les pommiers à cidre ont été plantés en pré-vergers dans des prairies qui sont fauchées pour le foin des chevaux.

Côté vin, voici les nouveautés :

L’Orange des Bélouines 2019 : 100% Chenin. Vigne plantée en 1989. 50% de Chenin en presse directe et 50% de Chenin en macération, en grappes entières et cuve ouverte. Élevage en barriques sur lies fines pendant 12 mois. Mise en bouteilles en Septembre 2020. 1350 bouteilles produites.

Pacotille 2021 : 100% Chenin. Vigne plantée en 1957. Pressurage direct sur un pressoir vertical pendant 24h permettant un entonnage sans débourbage. Élevage en barriques sur lies fines pendant 14 mois. Mise en bouteilles en Novembre 2022. 580 bouteilles produites.

L’Aunis Étoilé 2022 (réappro) : 100% Pineau d’Aunis. Vigne plantée en 1960. Macération en grappes entières cuve ouverte. Élevage en barriques pendant 10 mois. Mise en bouteilles en Juillet 2023. 1250 bouteilles produites.

Tout Rouge 2023 : assemblage 1/3 de Pineau d’Aunis, 1/3 de Grolleau et 1/3 de Cabernet Franc en co-fermentation. Macération en grappes entières cuve ouverte. Élevage en barriques sur lies fines pendant 10 mois. Mise en bouteilles en Juillet 2024. 880 bouteilles produites.

Baliverne 2022 : 100% Grolleau. Vigne plantée en 1950. Macération en grappes entières cuve ouverte. Élevage en barriques sur lies fines pendant 10 mois. Mise en bouteilles en Juillet 2023. 650 bouteilles produites.

Aparté 2021 : 100% Grolleau. Macération en grappes entières pendant 9 mois en cuve inox puis passage en barrique pendant 2 mois. Mise en bouteilles en Juin 2022. 337 bouteilles produites.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici et ce dimanche matin au marché de Durban Corbières. Livraison gratuite dans les Corbières. Un grand merci à Stéphanie et Vincent !

Pendant les fêtes de fin d’année, expédition des commandes du lundi au vendredi sauf jours fériés. Ne tardez pas trop si vous voulez offrir des bouteilles à Noël.

Qui dit mois de Novembre dit nouvelles cuvées des Deboutbertin. Stéphanie et Vincent ont créé leur domaine en 2012 à Faye D’Anjou dans la Loire. Ils cultivent 3,5 hectares de vignes âgées de 25 à 90 ans en agriculture biologique. L’essentiel du travail à la vigne est fait manuellement et les labours au cheval et avec un vieux tracteur. Au chai, les vinifications sont faites sans aucun intrant. Les vins sont généralement élevés pendant 9 à 12 mois sur lies dans des vieilles barriques.

Dernièrement, Stéphanie et Vincent se sont lancés dans la plantation d’une nouvelle parcelle en côteau et en francs de pied avec 8 cépages sélectionnés : Chenin, Pineau d’Aunis, Grolleau, Petit Meslier, Gamay, Sauvignon, Melon de Bourgogne et Pinot Noir. Ils ont également planté un demi hectare de jardin-forêt avec une moitié de pommiers à cidre et des poiriers à poiré. Il s’agit de variétés anciennes en provenance d’un conservatoire de vergers. Les premiers jus devraient sortir dans une dizaine d’années.

Nous sommes allés au domaine en Avril 2023 et nous avons dégusté les vins en barriques sur place, les voilà maintenant disponibles en bouteilles.

Le détail des nouvelles cuvées :

“Achillée 2020” : 100% Chenin Blanc
“Pacotille 2020” : 100% Chenin Blanc
“L’Aunis Étoilé 2022” : 100% Pineau d’Aunis
“Tout Rouge 2022” : 1/4 Pineau d’Aunis, 1/4 Grolleau, 1/4 Cabernet Franc et 1/4 Cabernet Sauvignon

Certaines cuvées des millésimes précédents sont également disponibles.

Tout est à retrouver en ligne en cliquant ici !