Aozina

Damien Petitfils

Damien nous présente son tout premier millésime sorti sous le nom d’Aozina.

Auparavant gérant d’une société d’élagage, il donnait régulièrement des coups de main à son ami Sébastien Agelet du domaine De Mena.

C’est depuis l’année dernière qu’il décide de monter son propre domaine et qu’il récupère des vignes sur la commune de Latour de France dans le Roussillon.

Les 4 hectares de vignes sont répartis sur 6 parcelles sur un terroir majoritairement schisteux.

Damien cultive du Muscat Petit Grain et d’Alexandrie, du Grenache Noir et de la Syrah.

Son chai se trouve sur la petite commune de Planèze à proximité des vignes. C’est ici qu’il réalise ses toutes premières cuvées.

“Sun is Shining 2021” est un assemblage de Muscat Petit Grain et Muscat d’Alexandrie en macération pendant 9 jours. Belle amertume en fin de bouche et grande “buvabilité”, surtout à 10,5% vol.

“Moon Walk 2021” est une cuvée 100% Syrah aux notes épicées et tout en finesse.

“Boom 2021” est un assemblage de 80% de Syrah et 20% de Muscat qui sera parfait pour la période estivale.

“Grand Départ 2021” est un 100% Grenache Noir avec du volume en bouche mais beaucoup de fraîcheur.

“White Label 2021” est une cuvée 100% Muscat d’Alexandrie, issue du jus de coule uniquement (pas de jus de presse). Belle intensité aromatique et fraîcheur.

Damien a élaboré l’ensemble de ses cuvées sans aucun intrant œnologique et malgré une mise en bouteille encore récente, le résultat est déjà au rendez-vous.

A vous de découvrir !

Les cuvées disponibles d’Aozina

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