Mataburro

Laurent Roger et Mélissa Ingrand

Laurent et Mélissa ont crée le domaine Mataburro en 2017 à Rivesaltes dans le Roussillon.

Sur une surface de 5 hectares, ils cultivent en agriculture biologique du Macabeu, du Grenache Noir, du Merlot et un peu de Mourvèdre. La majorité de ces vignes appartenaient à la famille de Laurent.

Le non labour est prôné sur le domaine pour préserver au maximum la vie dans les sols. Des engrais verts sont utilisés à la place.

Au chai, Laurent et Mélissa pratiquent des vinifications peu interventionnistes. L’ensemble de leurs cuvées sont élaborées sans aucun intrant.

Ils optent pour des macérations courtes pour produire des vins légers, fluides, frais et avec des aromatiques florales.

Ils s’inspirent beaucoup du travail effectué par les vignerons locaux Alain Castex et Tom Lubbe qui sont en quelques sortes leur mentors.

Voici les cuvées que nous vous proposons de découvrir dès maintenant :

“Memo 2021” : 100% Macabeu

“Otium 2021” : 100% Grenache Noir

“Mura Mura 2021” : Assemblage de Merlot, Grenache Noir et Muscat

“Idoine 2021” : 100% Merlot

Les cuvées disponibles de Mataburro

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