Mataburro

Rivesaltes, Roussillon

Laurent Roger et Mélissa Ingrand

Laurent et Mélissa ont créé le domaine Mataburro à Rivesaltes dans le Roussillon en 2017. La majorité des vignes appartenait alors à la famille de Laurent. Du Grenache planté dans les années 50 et du Merlot planté dans les années 90. Dans les vignes, le non labour est prôné pour préserver au maximum la vie dans les sols et des engrais verts sont utilisés à la place. Depuis 2021, le département des Pyrénées Orientales connait une forte sécheresse avec seulement 250 millimètres de pluie par an en moyenne ce qui met en péril et en souffrance tout le vignoble.

Laurent et Mélissa pratiquent des vinifications non interventionnistes. Ils privilégient les infusions et les macérations courtes pour produire des vins légers, fins avec de la fraîcheur et des aromatiques souvent florales. Ils se sont beaucoup inspirés du travail effectué par des vignerons locaux comme le regretté Alain Castex chez qui Laurent s’est formé pendant toute une année. Leurs cuvées sont élaborées sans aucun intrant ni sulfite ajouté.

Depuis l’été 2023, Laurent et Mélissa ont fait l’acquisition du bâtiment qui jouxte leur chai à Rivesaltes, ce qui leur permet de bénéficier d’un plus grand espace pour la vinification et pour le stockage. Ils ont également récupéré une petite parcelle de vigne située à Fourques dans le Roussillon qui appartenait à Alain Castex. Pour lui rendre hommage, la cuvée “Guru 2023” a été réalisée avec ses propres raisins. Il s’agit d’une courte macération de Grenache Gris majoritairement, de Macabeu et de Grenache Noir avec un élevage en amphores pendant 5 mois.

Aujourd’hui en 2024, la superficie du domaine est de 6,5 hectares de vignes avec 8 cépages travaillés : Macabeu, Muscat Petit Grain, Muscat d’Alexandrie, Grenache Gris et Noir, Merlot, Syrah et Mourvèdre.

Le détail des cuvées :

Memo 2023 : 100% Macabeu
Mura Mura 2023 : assemblage de Grenache Noir, Merlot et Muscat
Idoine 2022 et 2023 : 100% Merlot
Quartet 2022 : assemblage de Mourvèdre et Grenache Noir
Quartet 2023 : assemblage de Grenache Noir majoritairement, Syrah et Muscat
Otium 2023 (disponible prochainement) : 100% Grenache Noir
Totem 2023 : assemblage de Mourvèdre majoritairement et Grenache Noir
Otium Réserve 2020 : une barrique d’Otium 2020 (100% Grenache Noir) avec un élevage sur lies sans ouillage pendant 12 mois
Guru 2023 Magnum (disponible prochainement) : une cuvée spéciale en hommage à Alain Castex

Les cuvées disponibles de Mataburro

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