La Marotte

La Tour-sur-Orb, Languedoc

Julie Thelen et Xavier Auboux

C’est en 2021 que Julie et Xavier se sont installés comme vignerons indépendants. Pendant de nombreuses années, ils ont réalisé des vinifications dans leur garage avec des raisins en provenance de vignes abandonnées. Par la suite, ils ont effectué plusieurs formations dans le monde viticole. Leur domaine La Marotte se trouve dans le département de l’Hérault au Nord de Béziers. Ils cultivent environ 4 hectares de vignes dans le contrebas de la montagne du Caroux à Clairac sur la commune de La Tour-sur-Orb. Les vignes sont actuellement en conversion vers l’agriculture biologique et les cépages sont variés sur place. En effet, on trouve du Carignan, du Grenache, du Merlot, de l’Ugni Blanc, de l’Aramon ainsi que de nombreux autres car les deux tiers des vignes sont des vieux gobelets complantés (Vermentino, Cinsault, Terret Gris, Morastel…). Julie et Xavier vinifient dans une cave du village où ils ont remis en marche un ancien pressoir hydraulique. Ils pratiquent des vinifications sans aucun intrant. Pour le millésime 2022, ils ont produit plusieurs cuvées axées sur le fruit et la légèreté. La cuvée Amics 2022 est d’ailleurs une collaboration entre La Marotte et le domaine voisin L’Absurde Génie des Fleurs.

“Sorcières 2022” (bientôt disponible) : Ugni Blanc en pressurage direct
“La Fontaine 2022” : assemblage d’Aramon et de Grenache Noir

Les cuvées disponibles de La Marotte

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