Sense Pressa

Padern, Hautes-Corbières

Marius Long

Le domaine Sense Pressa (sans se presser) est un tout jeune domaine qui a été créé en 2020 à Padern dans les Hautes-Corbières. C’est après avoir fait un BTS “Viticulture Œnologie” à Beaune en Bourgogne que Marius s’est formé dans plusieurs domaines viticoles en Bourgogne, à Sancerre, dans le Roussillon et dans les Hautes-Corbières. En 2020, il récupère 2,5 hectares de vignes, d’une vingtaine d’années, à Cucugnan. Sur ces parcelles, il cultive en agriculture biologique du Grenache Noir et de la Syrah. Depuis 2022, il travaille également du Carignan sur une parcelle qu’un vigneron local lui a prêté. Marius vinifie ses vins dans son chai à Padern. Pour son tout premier millésime, il nous présente 4 cuvées de rouge élaborées sans aucun intrant œnologique.

“Premier vin” 2021 : 100% Grenache Noir
“6 + 4” 2021 : 60% Grenache Noir et 40% Syrah
“Triplette” 2021 : 100% Grenache Noir
“Gouzotte” 2021 : 100% Syrah

Les cuvées disponibles de Sense Pressa

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