Domaine La Taupe

Domaine La Taupe

Bertjan Mol et Nicole Messer

C’est en 2017 que Bertjan et Nicole reprennent l’ancienne exploitation de Bruno Allion à Thésée dans la Loire sous le nom de domaine La Taupe.

Leur volonté est de rester dans la même continuité en s’imposant un travail manuel exigeant et respectueux des sols.

Les 6,5 hectares de vignes se trouvent sur les anciennes berges de la rivière du Cher entre Thésée et Monthou sur Cher.

L’encépagement comprend du Sauvignon Blanc, du Gamay, du Côt, du Cabernet Franc et du Pineau d’Aunis a récemment été planté.

Les vignes sont conduites en biodynamie depuis plus d’une trentaine d’années. Les sols sont riches et essentiellement composés d’un mélange d’argile, de calcaire et de silex.

Côté vinification, Bertjan et Nicole élaborent leur cuvées sans filtration ni ajout de soufre. Les raisins blancs sont pressés immédiatement après les vendanges et pour les vins rouges, les raisins macèrent en grappes entières pendant 5 à 10 jours. Les vins sont par la suite élevés dans des vieilles barriques.

Les vins du domaine La Taupe sont libres, vivants et plein de pureté.

Les cuvées disponibles du domaine La Taupe

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