Maud Adnot

Maud Adnot est installée à Valvignères en Ardèche.

Originaire du Grand Est, c’est en Moselle qu’elle a d’abord appris le travail de la vigne dans un domaine viticole local.

Souhaitant vinifier ses propres vins, elle se met alors à la recherche d’un domaine pouvant la former sur la partie vinification. Elle réalise ses premières expériences de vinification dans un domaine viticole de la Drôme.

Ensuite, elle se retrouve à Valvignères dans le sud de l’Ardèche. Ce petit village compte un grand nombre de vignerons travaillant en agriculture biologique et vinifiant sans intrant œnologique.

Maud aménage son chai dans une ancienne cave mise à disposition par le domaine voisin “La Vrille et le Papillon”.

En attendant de trouver ses propres vignes, elle fait de l’achat de raisins en bio à proximité de chez elle.

Pour son premier millésime en 2021, toutes ses cuvées ont été réalisées sans aucun intrant œnologique.

“Lacrymo 2021” est un 100% Grenache Noir aux notes légèrement oxydatives.

“La Quête du Degré Perdu 2021” est une 100% Syrah sur la finesse et avec des jolies notes épicées.

“Ô Tricotée 2021” est un assemblage de Syrah et de Viognier au fruit intense et plein de fraîcheur.

Pour la suite, Maud a également l’envie de créer un projet “agri-culturel”. Il s’agit d’un projet familial en commun avec ses 2 sœurs, l’une étant maraîchère et l’autre cuisinière.

Un futur projet à suivre de près et un tout premier millésime excellent !

Les cuvées disponibles de Maud Adnot

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