Catifea Qvevri 2024 – L’Absurde Génie des Fleurs

Catifea Qvevri 2024. 100% Carignan. Une parcelle exposée Nord sur le lieu-dit “Les Tres Cols” à Clairac. Exactement la même vinification que pour Catifea « inox ». Macération de 3 semaines et élevage dans un qvevri de 700 litres. Mise en bouteilles au printemps 2025. À la dégustation, aromatique sur la violette, davantage de finesse, de profondeur et de longueur.