Granite 2015 – Michel Guignier

Granite 2015. Une cuvée que Michel avait laissé de côté car il jugeait que le vin n’était pas encore “prêt”. Aujourd’hui 7 ans après la vendange et plus de 4 à 5 ans de bouteille, cette cuvée est donc enfin disponible. Il s’agit d’un 100% Gamay aux notes persistantes de fruits noirs. En bouche on retrouve de la souplesse, de la profondeur et beaucoup de complexité. Superbe !