Catégorie : Corbières

Nouvelles cuvées de Sense Pressa

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Les nouvelles cuvées du millésime 2023

Après deux premiers millésimes remarquables en 2021 et 2022, Marius du domaine Sense Pressa dans les Hautes Corbières nous présente ses toutes nouvelles cuvées 2023.

Pour rappel, la superficie du domaine est actuellement de 5 hectares de vignes réparties sur les communes de Cucugnan, Padern et Mongaillard.

Une nouveauté par rapport aux précédents millésimes, l’apparition d’une cuvée réalisée avec une majorité de Cinsault et des cépages blancs complantés. Les noms de cuvées restent les mêmes qu’en 2022 mais la composition des vins change. Les mises en bouteilles ont eu lieu au printemps 2024.

Nous avons eu l’occasion de suivre l’évolution de ce millésime 2023 en dégustant à plusieurs reprises au domaine et nous sommes très contents de pouvoir vous le proposer dès maintenant. À noter également que d’autres cuvées sortiront prochainement.

Le détail des nouvelles cuvées :

« Buisson Rouge 2023 » : 100% Carignan en grappes entières. Macération pendant 4 jours puis élevage en cuve fibre.

« Triplette 2023 » : Carignan macéré 2 jours, pressé puis assemblé avec du Grenache Noir en majorité. Élevage sur lies en cuve fibre.

« Rumba 2023 » : majorité de Grenache Noir, égrappé et assemblé à du Carignan en presse directe. Macération pendant 1 semaine puis élevage en cuve fibre.

« Kunik 2023 » : macération en trempette de Cinsault en majorité et de cépages blancs complantés (Grenache Blanc, Grenache Gris et Macabeu) dans un rosé de Grenache Noir et de Carignan.

Tous ces vins sont à retrouver en ligne en cliquant ici et une cuvée sera aussi disponible ce dimanche matin au marché de Durban Corbières. Merci Marius !

Triplette 2023
Triplette 2023
Rumba 2023
Rumba 2023

Une nouvelle cuvée de Sense Pressa

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Sense Pressa
Kunik 2022

La semaine dernière, Marius Long du domaine Sense Pressa nous a contacté pour nous dire qu’une nouvelle cuvée était disponible à la vente. Et c’est dans ces moments-là que nous nous estimons chanceux d’être basés à seulement 30km de chez Marius.

Le domaine Sense Pressa (sans se presser) a été créé en 2020 à Padern dans les Hautes-Corbières. Après avoir fait un BTS “Viticulture Œnologie” à Beaune en Bourgogne, Marius Long s’est formé sur plusieurs domaines viticoles notamment en Bourgogne, à Sancerre, dans le Roussillon et dans les Hautes-Corbières. En 2020, il démarre son activité avec une surface de 2,5 hectares de vignes, âgées d’une vingtaine d’années, sur la commune de Cucugnan. Ces vignes sont cultivées en agriculture biologique.

Depuis 2022, Marius a récupéré des parcelles supplémentaires sur les communes voisines de Padern et de Montgaillard. Parmi les cépages, on trouve du Grenache Noir, de la Syrah, du Carignan et du Cinsault. En parallèle, il a aussi monté une petite structure de négoce appelée “Joli Raisin” avec l’idée d’acheter et de vinifier des raisins blancs. Ainsi, il source des raisins issus exclusivement de l’agriculture biologique chez des vignerons locaux. Dans son chai à Padern, Marius pratique des vinifications peu interventionnistes et vinifie ses vins sans aucun intrant œnologique.

Après un millésime 2021 remarquable, Marius nous présente ses cuvées 2022 et nous sommes très contents de vous les proposer sur Grain. Pour information, le millésime 2023 en cours d’élevage s’annonce exceptionnel.

Kunik 2022
Kunik 2022

Kunik 2022 : 100% Grenache Noir. Un assemblage de plusieurs cuves, certaines avec des raisins en sur-maturité et d’autres en sous-maturité. Marius les a aussi fait passer dans un fût qui contenait des lies de son vin doux. La mise en bouteilles a été réalisée en Juillet 2023. Environ 1800 bouteilles produites. Aromatique intense sur la groseille. En bouche petit côté perlant, belle acidité et complexité.

L’ensemble des cuvées du domaine Sense Pressa sont disponibles en cliquant ici !

Jour de mise en bouteilles chez Maison Dréno

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Maison Dréno
Nour 2023

Jour de mise chez @maisondreno à Durban Corbières. La toute première mise en bouteilles réalisée dans le nouveau chai sur l’Avenue des Corbières ! Au programme, 2 cuvées :

« Nour 2023 » : un assemblage de Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu, Bourboulenc récoltés à la mi-août et en macération pendant 6 jours. Fin août, ajout du Caladoc en pressurage direct. Élevage en cuve inox jusqu’en Mars 2024. Environ 450 bouteilles produites qui devraient être disponibles à la fin de l’été 2024

« Chulo 2022/2023 » : un assemblage de 2 millésimes. Du jus de presse directe de Carignan 2022 repassé pendant 24h sur les marcs de Carignan 2023. Élevage en cuve fibre jusqu’en Mars 2024. Environ 1200 bouteilles qui devraient être disponibles au printemps 2024

En attendant, le millésime 2022 est à retrouver en ligne, en très faibles quantités, en cliquant ici.

Ci-dessous, une rétrospective en quelques images depuis la récolte des raisins l’été dernier jusqu’à la mise en bouteilles en ce début de semaine et avec des belles bouteilles pour couronner le tout !

John Schmitt arrive sur Grain

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John Schmitt
Fuzitu 2016 est disponible dès maintenant sur Grain

John Schmitt le revenant !

En 2011, John a repris le domaine familial situé à Villeneuve les Corbières. À l’époque, la superficie était de 5 hectares de vieilles vignes âgées de 50 à 130 ans pour les plus anciennes. De 2012 à 2016, il aura produit ses cuvées Mamette, 3G, P4, Aberra pour en citer quelques unes.

Nous avons rencontré John pour la première fois avec @alternapif sur un salon dans la Loire en 2017, c’était juste avant qu’il arrête son activité et qu’il disparaisse des radars. Depuis 2022, il est revenu dans les Corbières et c’est même un client fidèle de Grain depuis le début de notre aventure. L’année dernière, il a pris 1,5 hectares de vignes en fermage, le tout réparti sur 3 parcelles :

– 1,2 hectares à Durban Corbières avec du Carignan, du Terret Gris et du Terret Noir plantés en 1927
– 10 ares à Feuilla avec de la Syrah
– 20 ares à Cascastel des Corbières avec une majorité de Carignan Blanc et du Carignan Gris et Noir complantés

La partie vinification se passe à Villesèque des Corbières. Les jus du millésime 2023 dégustés à l’automne dernier sont secs et très expressifs. Nous vous proposerons bien sûr ces nouvelles cuvées une fois qu’elles seront disponibles. En attendant, John nous a livré une ancienne cuvée qu’il n’a jamais commercialisé.

« Fuzitu 2016 » : un assemblage de Grenache Blanc, Gris et Noir, Lladoner Pelut, Carignan centenaire Blanc, Gris et Noir et de la Syrah. 6 mois de macération en grappes entières puis élevage en cuve béton pendant 6 mois. Mise en bouteilles à l’été 2017 dans l’ancien chai à Cascastel. Une cuvée très spéciale avec encore beaucoup d’intensité malgré les années et on reconnaît bien le style de John. Disponible uniquement en magnum, avis aux amateurs.

À retrouver dès maintenant en cliquant ici !

Bienvenue chez Grain, John !

Les vins primeurs 2023

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Les vins primeurs 2023
Les premières cuvées 2023

Voici les premières cuvées du millésime 2023 sélectionnées par nos soins :

« Le Retour des Hirondelles 2023 » de Karine et Cyril et Alonso dans le Beaujolais : jus de goutte des 31 variétés de Gamay du conservatoire

« Beaujolais Villages 2023 » de Hadrien Houbert dans le Beaujolais : 100% Gamay

« Nunchaku 2023 » du domaine De Mena dans les Corbières : Cinsault et Lladoner Pelut

« Adiere 2023 » de L’Absurde Génie des Fleurs dans le Languedoc : Cinsault et Aramon

À retrouver dès maintenant en ligne mais aussi ce dimanche matin au marché de Durban Corbières !

Chez Le Jardin Super

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Le Jardin Super
Parcelle de Caladoc située à Feuilla

Nous avons pu déguster des nouvelles cuvées de Sébastien Godret du Jardin Super à l’occasion de « La Rigole de fin de vendanges » organisée début Octobre 2023 par Vincent Kolf du Clos Vagabond à Feuilla. 12 vignerons des Corbières y participaient. Sur le stand de Sébastien, nous avons beaucoup aimé l’assemblage Grenache Blanc et Macabeu « Moins c’est Plus 2022 » et le 100% Grenache Noir « Faire le Contraire et Aimer ça 2022 ».

Sébastien vit la majeure partie de l’année en Bourgogne, son temps dans les Corbières est plutôt limité et donc nous sommes allés le voir quelques jours après pour récupérer des bouteilles. Il nous a donné rendez-vous à Feuilla sur une vigne qu’il a récupéré récemment et qui appartenait à Alban Michel du domaine Les Sabots d’Hélène.

Ce jour là, Sébastien était en train d’épandre du fumier sur cette parcelle située en plein milieu de la végétation sauvage de Feuilla. Il s’agit d’une vigne de Caladoc, un cépage issu du croisement entre le Grenache Noir et le Malbec. A ce moment-là, Hannah, une vigneronne installée dans le Sud de l’Auvergne, était en vacances à proximité donc nous l’avons conviée à ce rendez-vous. A Feuilla, la plupart des vignes sont clôturées car comme nous l’a expliqué Sébastien, il y a beaucoup de sangliers, de chevreuils et même des blaireaux qui viennent causer des dégâts dans les vignes donc il est primordial de protéger les parcelles.

3 cuvées du Jardin Super sont à découvrir dès maintenant sur Grain en cliquant ici.

« Tout est Possible, même le Beau 2021 » : 100% Mourvèdre provenant d’une vigne située à Treilles
« Moins c’est Plus 2022 » : assemblage de Grenache Blanc et de Macabeu provenant d’une vigne à Treilles
« Faire le Contraire et Aimer ça 2022 » : 100% Grenache Noir provenant d’une vigne à Feuilla